18度C，這個全台知名的巧克力品牌，在2007年於埔里開設實體店面，後來推出了義式冰淇淋及生吐司，也都成了大家必買的商品，18度C成為了遊客來到南投必訪的店家。
18度C在2014年正式更名為”Feeling 18”，今年Feeling 18再度推出新的品牌，Feeling 18 LAB。
Feeling 18 LAB是以延續初心與持續創新的職人精神，打造以「突破」為核心態度的全新品牌，在透過烘培的技法、嚴選原料搭配去嘗試各種可能，期待得到令人耳目一新與驚喜的創作。
Feeling 18 LAB 烘研所
Feeling 18 LAB，備有停車場，外觀深色底色搭配木質色調，給人很沉穩的感覺。
正面是挑高的設計加上大面的玻璃。
進門後是很明亮的空間，島狀設計的不銹鋼工作台，給人一種充滿科技的未來感，也許就是呼應著品牌的核心態度”突破”。另一邊三層的展示檯面上，看得到錐形瓶、燒杯、試管，帶出實驗室的感覺，而一包一包的鋁萡包裝則是Feeling 18 LAB的咖啡豆。
不銹鋼的亮面工作台，放上一盆綠色的植栽平衡了冰冷的色調。
展示檯的另一面放的是Feeling 18 LAB的烘焙產品。
Feeling 18 LAB 烘研所 內用特色飲品及甜點、可頌
放在進門第一排的可麗露
一進門就覺得這可麗露好美，陽光透過玻璃窗灑落，表面反射光閃耀著，雖沒有鑽石的璀璨，但目光可離不開它身上！
櫃上的各式甜點每個好美，超吸引人！
Feeling 18 LAB，最後方提供了內用的座位區，座位區的玻璃後方也看得到如同一個實驗室的工作品，Feeling 18 LAB的各式新產品說不定就在這邊誕生。
Feeling 18 LAB咖啡的部份有提供美式、拿鐵、卡布奇諾與手沖單品咖啡，另有實特調，如調入百香果醬的百香美式、加入能量飲料的覺醒咖啡，非咖啡的選擇則有茶類、可可、珍珠系列及氣泡飲。
百香美式。
先喝一小口美式，再倒入百香果，帶著酸甜的百香果加入後，喝起來有點像西西里，但相較於檸檬，百香果香氣是更加濃郁。
可搭配Feeling 18 LAB的可頌系列，可頌有原味、巧克力、德式香腸、肉桂及起司可供挑選。
Feeling 18 LAB的可頌有五種口味可供選擇。
其他甜點因季節更新，這次來Feeling 18 LAB烘研所有以下幾種。
紅烏龍巧克力
檸檬塔
茉莉花芒果
咖啡巧克力塔
下次來南投，可別過錯這家Feeling 18 LAB烘研所，肯定能給你一個全新的體驗！
Feeling 18 LAB烘研所 菜單
菜單僅供參考 以店內當時提供的為準
Feeling 18 LAB烘研所 店家資訊
Feeling 18 LAB烘研所
營業時間：每日10:00-18:00
地址：南投縣埔里鎮桃南路69號
電話：049-2915218.
Feeling 18 LAB烘研所 粉絲專頁
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