強尼帶球 旅遊 生活 Johnny's travel & life
  • 精選文章
  • 美味饗宴
    • 餐廳百味
    • 地方小吃
      • 台南美食
  • 旅遊手札
    • 國內旅遊
    • 國外旅遊
  • 隨興分享
  • 生活
強尼帶球 旅遊 生活 Johnny's travel & life

強尼帶球 美食 旅遊 生活 Life Travel Food

  • 精選文章
  • 美味饗宴
    • 餐廳百味
    • 地方小吃
      • 台南美食
  • 旅遊手札
    • 國內旅遊
    • 國外旅遊
  • 隨興分享
  • 生活
嘉義美食美味饗宴

[強尼帶球 食記] 嘉義 西區 北興橋下羊肉湯/使用溫體羊肉湯品均一價50元

by 莊強尼 2020-12-26
written by 莊強尼 2020-12-26
Klook.com
0 留言
0
FacebookTwitterPinterestEmail

店名:無名羊肉湯/北興街橋下羊肉攤

地址:嘉義市西區北興街35號

營業時間:11:30~賣完

電話:05-2333557

北興陸橋下羊肉店,不僅沒有招牌,位置也不是那麼好找的!要來的話可以由台一線北上方向(博愛路)於自由路口右轉北興陸橋,不上橋沿右邊小巷進路,走到底即可。

這棟位在陸橋旁的二層樓深色木造老房子就是羊肉店。開業已經六十餘年,目前由第二代與第三代共同經營。

菜單上除了生炒羊肉100,其餘湯類皆為50元,包括羊肉麵線、羊肉米粉。這價格對於一般羊肉相關料理是真的很便宜,然而更難能可貴的是這邊使用的是溫體羊肉!每日都雲林北港載來的本土羊,再回頭看看菜單上的價格就會覺得不可思議了!

大部份湯類、或麵線都在大湯鍋這裡完成,起鍋會再加米酒及另一瓶應該是藥酒的讓湯更加有層次。

生炒羊肉或是麻油系列的腰子、心、肝等,都是點完現切現炒。

生炒羊肉,由第二代老闆掌杓,現切蒜頭大火油鍋爆香,香味隨著火焰由鍋內衝出,而連拌炒肉的波菜也都是熱鍋時才去根現切

羊肉麵線及羊肉米粉每碗50元。

米粉用的是較粗的米粉,能夠吸上更多的湯也帶上湯的味道。

有別於一般常見的白麵線,這邊羊肉麵線使用的是紅麵線,50元一碗,充滿了羊油的香,麵線在大鍋當歸湯中燙鍋,入口也帶著一點當歸湯的甜。不論口感或是口味,整體讓人非常滿意。

生炒羊肉,這份請老闆幫我們加了點辣,綠色的波菜綴上幾顆紅辣椒,不僅在視覺上加分,微辣的刺激口感,在入口後更讓人食慾大開。大火爆出的迷人蒜香,加上豆瓣拌炒出的醬香與甘甜,似乎還帶了一點沙茶提升香氣。帶點厚度的羊肉在入口咀嚼軟嫩有肉汁。

大骨湯一樣是50元一碗,三大塊的大骨就這樣豪邁的堆疊,上桌會同時附上一根吸管,方便吸骨髓用,當然,如果覺得湯不夠,還能再拿著碗請老闆幫忙加湯。大骨吃得到軟Q的膠質,也吃得到骨邊油香滑順的甜美油脂,50元的價格更是令人吃驚。

羊肉湯50元一碗,當歸湯底上桌前加了酒,甘甜順口又帶著一股中藥香與米酒的甜味。

爌肉湯,這個是我對菜單上很好奇的一份,上桌後才知道,原來爌肉是皮的部份,滿滿膠原蛋白,是很有彈性的軟Q,卻不會讓人不舒服的咬不斷,沒嚐過的話這碗可以試試。

乾拌羊雜,有羊腸及肺,記得趁熱吃,腸子有著滿滿的油脂非常柔軟,羊油的香味更是滿溢。肺則是有相當特別鬆鬆的口感。

額外加點了時價的麻油羊肝,老闆先以小火在麻油內煸薑片,這份相對花了更多的時間,沾附盤底的麻油醬汁,麻油香味撲鼻,羊肝柔嫩細緻。

這桌是三個人一同用餐,在這點餐,湯類隨意點,乾拌來一些,看看菜單,點菜完全不會有壓力!這次是第二次來了,第一次來約在下午三點,老闆一邊收著一邊跟我們說賣完了!建議想吃得要早點來。

按個分享吧!

  • 按一下以分享至 Facebook(在新視窗中開啟)
  • 更多
  • 分享到 Twitter(在新視窗中開啟)

相關文章

北興橋北興橋下羊肉湯北興橋羊肉湯北興陸橋北興陸橋羊肉嘉義人帶路嘉義小吃嘉義羊肉嘉義羊肉湯嘉義美食嘉義美食地圖
0 留言
0
FacebookTwitterPinterestEmail
莊強尼

上一篇
[強尼帶球 食記] 台南 新營 郭家紅燒土魠魚羹 堅持使用正統土魠魚與上等扁魚製作/傳承數十載的地方美食
下一篇
松足霖養生館-文山館 在舒適空間中享受放鬆的按摩體驗

你可能也喜歡以下介紹

[台南 美食] ...

[台南 美食] ...

[台南 美食] ...

[台南 美食] ...

[台南 景點] ...

[台南 住宿] ...

[台南 美食] ...

[嘉義 咖啡] ...

[嘉義 美食] ...

[台東 體驗] ...

請留言 取消回覆

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

臉書粉絲頁 強尼帶球

Facebook

近期文章

  • [澎湖 住宿] 湖西 頌華私墅-獨棟Villa及海景套房
  • [澎湖 旅遊] 東海 賞鷗 一日遊程-東海跳島賞鷗遊程
  • [澎湖 旅遊] 南方四島及七美跳島一日遊
  • [澎湖 旅遊] 活動 2023澎湖國際海上花火節-迪士尼100周年奇幻慶典
  • [南投 旅遊] 魚池 住宿 玄町本二家日式旅宿

近期留言

  • 「莊強尼」於〈防疫實聯制怎麼作?兩分鐘教你作好實聯制表單QR code 直接掃碼 實名制〉發佈留言
  • 「max.hsu」於〈防疫實聯制怎麼作?兩分鐘教你作好實聯制表單QR code 直接掃碼 實名制〉發佈留言
  • 「莊強尼」於〈[強尼帶球 食記] 台南 北區 客美多 台南小北店 Komeda’s / 來自名古屋 寬敞舒適的日式咖啡店〉發佈留言
  • 「業配?」於〈[強尼帶球 食記] 台南 北區 客美多 台南小北店 Komeda’s / 來自名古屋 寬敞舒適的日式咖啡店〉發佈留言

分類

  • 住宿
  • 台南美食
  • 嘉義美食
  • 國內旅遊
  • 國外旅遊
  • 地方小吃
  • 新營美食
  • 新聞
  • 旅遊手札
  • 澳門食記
  • 生活
  • 異國料理
  • 美味饗宴
  • 隨興分享
  • 餐廳百味

關於我

關於我

Johnny's Travel & Life 主編


前半導體及光電產業工程師

強尼帶球 粉絲頁管理員

美食網站編輯

樂傳媒-美食旅遊特派員

在本站持續分享生活中的美好事物
歡迎來到 Johnny's travel & life blog

Keep in touch

Facebook Instagram

彙整

Recent Posts

  • [澎湖 住宿] 湖西 頌華私墅-獨棟Villa及海景套房

    2023-05-31
  • [澎湖 旅遊] 東海 賞鷗 一日遊程-東海跳島賞鷗遊程

    2023-05-30
  • [澎湖 旅遊] 南方四島及七美跳島一日遊

    2023-05-30
  • [澎湖 旅遊] 活動 2023澎湖國際海上花火節-迪士尼100周年奇幻慶典

    2023-05-30
  • [南投 旅遊] 魚池 住宿 玄町本二家日式旅宿

    2023-04-23
Klook.com

About me

banner
Hi! 我是強尼 認真工作之餘也要認真的~吃!喝!玩!樂! 讓強尼帶著你 認真的~吃!喝!玩!樂!

Popular Posts

  • 1

    還在找50嵐新營店?新營、後壁、白河想喝50嵐打個電話就能送到家!

    2021-02-06
  • 2

    [強尼帶球 食記] 台南 新營 小籠包一顆只要5元! 一次買一籠 用40元就塞滿了便當盒

    2020-10-12
  • 3

    防疫實聯制怎麼作?兩分鐘教你作好實聯制表單QR code 直接掃碼 實名制

    2021-05-13

臉書粉絲頁

  • Facebook
  • Facebook
  • Instagram
  • Email

@2020 - All Right Reserved. Photo & words by 強尼帶球-莊強尼


回到最上面