店名：無名羊肉湯/北興街橋下羊肉攤
地址：嘉義市西區北興街35號
營業時間：11:30~賣完
電話：05-2333557
北興陸橋下羊肉店，不僅沒有招牌，位置也不是那麼好找的！要來的話可以由台一線北上方向(博愛路)於自由路口右轉北興陸橋，不上橋沿右邊小巷進路，走到底即可。
這棟位在陸橋旁的二層樓深色木造老房子就是羊肉店。開業已經六十餘年，目前由第二代與第三代共同經營。
菜單上除了生炒羊肉100，其餘湯類皆為50元，包括羊肉麵線、羊肉米粉。這價格對於一般羊肉相關料理是真的很便宜，然而更難能可貴的是這邊使用的是溫體羊肉！每日都雲林北港載來的本土羊，再回頭看看菜單上的價格就會覺得不可思議了！
大部份湯類、或麵線都在大湯鍋這裡完成，起鍋會再加米酒及另一瓶應該是藥酒的讓湯更加有層次。
生炒羊肉或是麻油系列的腰子、心、肝等，都是點完現切現炒。
生炒羊肉，由第二代老闆掌杓，現切蒜頭大火油鍋爆香，香味隨著火焰由鍋內衝出，而連拌炒肉的波菜也都是熱鍋時才去根現切
羊肉麵線及羊肉米粉每碗50元。
米粉用的是較粗的米粉，能夠吸上更多的湯也帶上湯的味道。
有別於一般常見的白麵線，這邊羊肉麵線使用的是紅麵線，50元一碗，充滿了羊油的香，麵線在大鍋當歸湯中燙鍋，入口也帶著一點當歸湯的甜。不論口感或是口味，整體讓人非常滿意。
生炒羊肉，這份請老闆幫我們加了點辣，綠色的波菜綴上幾顆紅辣椒，不僅在視覺上加分，微辣的刺激口感，在入口後更讓人食慾大開。大火爆出的迷人蒜香，加上豆瓣拌炒出的醬香與甘甜，似乎還帶了一點沙茶提升香氣。帶點厚度的羊肉在入口咀嚼軟嫩有肉汁。
大骨湯一樣是50元一碗，三大塊的大骨就這樣豪邁的堆疊，上桌會同時附上一根吸管，方便吸骨髓用，當然，如果覺得湯不夠，還能再拿著碗請老闆幫忙加湯。大骨吃得到軟Q的膠質，也吃得到骨邊油香滑順的甜美油脂，50元的價格更是令人吃驚。
羊肉湯50元一碗，當歸湯底上桌前加了酒，甘甜順口又帶著一股中藥香與米酒的甜味。
爌肉湯，這個是我對菜單上很好奇的一份，上桌後才知道，原來爌肉是皮的部份，滿滿膠原蛋白，是很有彈性的軟Q，卻不會讓人不舒服的咬不斷，沒嚐過的話這碗可以試試。
乾拌羊雜，有羊腸及肺，記得趁熱吃，腸子有著滿滿的油脂非常柔軟，羊油的香味更是滿溢。肺則是有相當特別鬆鬆的口感。
額外加點了時價的麻油羊肝，老闆先以小火在麻油內煸薑片，這份相對花了更多的時間，沾附盤底的麻油醬汁，麻油香味撲鼻，羊肝柔嫩細緻。
這桌是三個人一同用餐，在這點餐，湯類隨意點，乾拌來一些，看看菜單，點菜完全不會有壓力！這次是第二次來了，第一次來約在下午三點，老闆一邊收著一邊跟我們說賣完了！建議想吃得要早點來。
