店名:奇喚咖啡
地址:嘉義市西區保安一路保安市場29號
營業時間:13:00~00:00
電話:0980465766
老闆Ricky由於自已也喜歡咖啡,從2014年開始便一頭栽進咖啡的世界,曾經騎車環島賣咖啡,兩年前發現台北、基隆、台中等都會區興起了市場咖啡,便決定在嘉義市補上市場咖啡的元素。
店內空間有限,一次可接的客人不超過十位。
選在市場內開業,兩年來累積了不少死忠客戶,由於開業前參加過許多認證與比賽,店內的選豆與烘豆也不假他人之手,豆子配方自行調配,大約會每個禮拜更換一次,來店的客人就能持續的保有新鮮感,每週都能喝到微調過的風味。
店內一角放著Ricky的各種認証。
有別於一般咖啡店會提供甜來搭配,Ricky愛的是日式咖啡店中,配個麵吐、麵包,所以在奇喚咖啡就提供了自製的肉桂捲及鹽可頌等,另外還有吐司及唯一一個常態甜點-布丁。
剛出爐的肉桂捲,散發著迷人的獨特香氣。
這天來到奇喚咖啡,不誇張,完全是跟著肉桂捲的香氣進來,一開始還在想著進到市場要從哪開始找,沒想到一踏進市場就是一陣陣肉桂香氣。
肉桂捲頂部核桃上點綴了些許檸檬皮,讓肉桂醇厚的香氣中帶了點清新,刷上焦糖醬,每次入口都不停讚嘆!
鹽可頌有著純粹的麵香奶油的鹹香,搭配美式咖啡相當適合。
友人點的奇喚咖啡(濃縮+卡布),Ricky推薦先將小杯的濃縮入口,接著再喝卡布,口感上更能喝到牛奶的鮮甜味。 這家位在市場中的奇喚咖啡,很有實力,絕對值得你來試試!