店名：奇喚咖啡
地址：嘉義市西區保安一路保安市場29號
營業時間：13:00~00:00
電話：0980465766
老闆Ricky由於自已也喜歡咖啡，從2014年開始便一頭栽進咖啡的世界，曾經騎車環島賣咖啡，兩年前發現台北、基隆、台中等都會區興起了市場咖啡，便決定在嘉義市補上市場咖啡的元素。
店內空間有限，一次可接的客人不超過十位。
選在市場內開業，兩年來累積了不少死忠客戶，由於開業前參加過許多認證與比賽，店內的選豆與烘豆也不假他人之手，豆子配方自行調配，大約會每個禮拜更換一次，來店的客人就能持續的保有新鮮感，每週都能喝到微調過的風味。
店內一角放著Ricky的各種認証。
有別於一般咖啡店會提供甜來搭配，Ricky愛的是日式咖啡店中，配個麵吐、麵包，所以在奇喚咖啡就提供了自製的肉桂捲及鹽可頌等，另外還有吐司及唯一一個常態甜點-布丁。
剛出爐的肉桂捲，散發著迷人的獨特香氣。
這天來到奇喚咖啡，不誇張，完全是跟著肉桂捲的香氣進來，一開始還在想著進到市場要從哪開始找，沒想到一踏進市場就是一陣陣肉桂香氣。
肉桂捲頂部核桃上點綴了些許檸檬皮，讓肉桂醇厚的香氣中帶了點清新，刷上焦糖醬，每次入口都不停讚嘆！
鹽可頌有著純粹的麵香奶油的鹹香，搭配美式咖啡相當適合。
友人點的奇喚咖啡(濃縮+卡布)，Ricky推薦先將小杯的濃縮入口，接著再喝卡布，口感上更能喝到牛奶的鮮甜味。 這家位在市場中的奇喚咖啡，很有實力，絕對值得你來試試！
