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嘉義美食美味饗宴

[嘉義 美食] 嘉義 東區 給給茶記 嘉義少見的港式口味 黯然銷魂飯 多種口味的菠蘿包 超特別的玫瑰菠蘿油

by 莊強尼 2021-04-13
written by 莊強尼 2021-04-13
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店名:給給茶記
地址:嘉義市東區成仁街179號
營業時間:11:30~18:00 六、日公休
電話:05-2270300

給給茶記的店面外還掛著原甜點店的招牌,”給給”現址是將弟弟閒置的店面,重新利用,提供了嘉義較少見的港式餐飲,黯然銷魂飯、檸茶、鴛鴦、鹹檸七等,加上11種的波蘿包,肯定是來嘉義時不能錯過的一家店。

菜單

從闆娘與香港朋友一起試作叉燒開始,”給給茶記”賣起了在嘉義少見的港式餐點,一碗黯然銷魂飯,有著甜中帶鹹的叉燒,搭配半熟太陽蛋,這份叉燒煎蛋飯,在香港的各餐館、茶餐廳都吃得到的平民美食,可說是香港飲食的代表之一。在叉燒選肉時也很講究,為了肉質、口感及香氣,使用的是在地的台灣品牌豬肉-究好豬的梅花肉。不惜成本將餐點作更好的呈現。

黯然銷魂飯(大份肉(160 NTD)

嚴選在地梅花豬肉,製作出的美味叉燒。

南乳雞腿的雞肉,也挑選了嘉義的童仔雞,闆娘說光彈性就與一般市面上的雞肉有極大的不同。而在米飯的的部份,粒粒飽滿富有光澤,也特別問了闆娘,才知道選用的是香米,再加上特定的米、水比例,確保每天都要煮出一樣的好品質給客人。

特大份叉燒、雞腿扒雙拼飯(160 NTD)

波蘿包有11種不同的選擇,從38元的單賣波蘿包,到78元的雞腿波蘿包,解個嘴饞或是當作正餐,各種不同的需求都能滿足。

波蘿油

花生醬加上冰奶油,亦是港點的代表之一。菠蘿包是委託嘉義在地的知名麵包店客製出給給茶記要的口感,即便是冷了,外層仍保留著酥脆感。

南乳雞腿菠蘿堡

夾了雞腿與美生菜,完全可以當作正餐來吃。

值得一提的是這天來給給茶記,嚐完花生醬菠蘿油及南乳雞腿菠蘿堡,闆娘推薦了獨家的玫瑰菠蘿油,使用有機的食用級山形玫瑰花瓣拌入奶油,減掉了原有的苦味,保留獨特的荔枝香,令人記憶深刻!

玻瑰菠蘿油,有著粉紫色的夢幻感,入口是很特別的茘枝香氣。

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