嘉義港式料理 鳳凰軒 簡餐
鳳凰軒港式料理，位在嘉義市光彩街上，仁愛路與西門街中間。光彩街的國園商務飯店緊鄰停車場，鳳凰軒就在國園商務飯店的正對面，距離嘉義車站及嘉義市立美術館走路僅2~3分鐘的路程，附近都有停車場，開車來不用擔心停車問題，若是搭車來到嘉義車站，那步行前來也非常輕鬆。
鳳凰軒簡餐港式料理，位在嘉義市光彩街上。
鳳凰軒港式餐點
鳳凰軒主打港式口味，菜單上從薑爆、白灼、XO醬爆炒牛肉與松板豬、風沙椒鹽、香檳橙汁排骨，還有宮保炒雞球、鼓汁蒸魚，柱侯牛腩煲、炒米飯…等等，品項多元，每道都讓人想嚐嚐看。另外菜單上有個每日限定的廣式脆皮雞，也讓人非常感興趣。
鳳凰軒菜單
菜單上每道菜都很吸引人，以套餐方式出餐，挑選主菜，有小菜3品、主廚湯品、白飯、水果及飲料。
今天點的飲料部份，由右到左分別為咸檸七、港式奶茶、凍檸茶，吃港式餐點配港式飲品最對味。
柱侯牛腩煲
打開砂鍋，煙隨著熱氣飄上來，牛肉柔嫩，僅用筷子一夾就可以切斷，帶著彈性的牛筋，口感像果凍一樣軟Q，夾塊肉，沾點底部的湯汁，單吃或配白飯都很適合。
這天來鳳凰軒，主廚湯品是山藥雞湯，雞湯鮮美，雞肉也煮得剛剛好，保留雞肉的彈性，內部也不會柴。
XO醬爆牛肉
剛端上桌就是滿滿的香氣，現炒的牛肉有抓醃過，口感柔嫩，表面披覆了鮮香的XO醬，醬香迷人。
油亮的光澤與XO醬的香味，令人口水直流。
XO醬爆蝦球
蝦球帶著脆，XO醬搭配蝦球，更能放大XO醬的香氣。
風砂椒鹽扁鱈魚
這道是友人點的，魚肉細緻就不用說了，灑在上頭的風砂混合了細蒜、蔥、辣椒與麵包粉，炸功夫了得，用筷子一撥，鬆鬆散散的，完全不帶油，入口更是滿滿香氣與酥脆。
最後這道廣式脆皮雞，雞皮表面油亮但卻有著薄脆口感，表面灑上麵包粉，內部帶著滿滿的肉汁，吃完回家還在想念，但上網查了一下作法後，我決定下次去嘉義要再次造訪，直接點鳳凰軒作好的廣式脆皮雞！
雞皮油亮誘人口感薄脆。
切面看得出內部飽含肉汁。
鳳凰軒評價
新開幕的鳳凰軒，在店內有販售著自製的XO醬，從菜單上的各項菜色與上桌的呈現都看得出來有著相當的實力，唯一的缺點大概就是用餐空間大概二十個座位左右，以後肯定是要大排長龍了！
鳳凰軒店家資訊
店名：鳳凰軒港式料理
地址：嘉義市西區光彩街569號
電話：0986 632 001
營業時間：11:00 ~ 14:00、17:00 ~ 20:30
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