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美味饗宴

[強尼帶球 食記] 高雄 鳳山 GOSTO構思多蒸鮮燒烤/多種海鮮粥/豐盛海鮮塔

by 莊強尼 2021-01-19
written by 莊強尼 2021-01-19
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電話:0900 156 777
時間:下午4:00 – 下午11:00(週一公休)
地址:高雄市鳳山區文濱路77號

多種海鮮一次滿足的要求,莫過於點上近年很流行的海鮮塔了!

蒸籠內可以放上各種海鮮,以蒸氣蒸熟,保留最原始的味道,食材留出的湯汁還能返回到最底層的高湯中,加料加飯煮成雜炊,融合所有精華一點都不浪費!

在鳳山的文濱路上,就有著一家這麼一家打著海鮮蒸塔的店家-gosto構思多海鮮蒸塔。除了海鮮蒸塔外,另外也提供了熱炒及粥與湯類,另外也有雙人及四人套餐可以選擇,不知道要怎麼點,挑店家配好的套餐就對了!

菜單

品項價格約落在200左右,想來點高級品也有活體帝王蟹可供選擇。人多的話可以點選1858的四人套餐,會有兩層海鮮塔及熱炒三選一加上一個湯品及蔬菜、鮮魚、蝦粥和蔥蛋共七道菜色,豐富的一整桌。

假使一個人想來吃海鮮粥,這邊有綜合蝦粥、處女蟳膏蟹粥及龍蝦、干貝、鮑魚等等,價位在200~380左右,都能輕鬆點。

營業時間以晚餐為主,露天的用餐區,很適合多人同行,享受熱鬧的氣氛。

我們點的是四人套餐,有兩層蒸籠的海鮮塔一上桌後,便開火計時,控制悶蒸的時間來得到最佳熟度。

蒸籠內的海鮮種類豐富,一次就可以吃到各式海味,裡頭不止有蚵仔、蛤蜊及扇貝,另外天使紅蝦與螺肉都端上桌了。

在蒸籠海鮮起鍋後,店員幫忙將底下的高湯作雜炊。除了常見的蛋、蔥花也另外再加了蝦子,而在構思多蒸鮮燒烤的雜炊有加入很不一樣的食材-鹹蛋與菜脯,目的應該就是提味與增加口感。

煮粥時會再加入鹹蛋與菜脯。

海鮮塔附加的粥就由店員幫忙完成了!

另外四人套餐的部份還含熱炒三選一,雞、豬、牛都有得選,挑個喜歡的就對了!

套餐中含的鮮魚,是加了破布子與薑絲清蒸,破布子這食材能簡單的拉出魚的鮮味,用來蒸魚再適合不過。

味噌鮭魚湯也是套餐的配置,鍋中滿滿的鮭魚用料不手軟,細緻的豆腐與柔嫩的鮭魚讓人愛不釋手。

四人份滿滿的一桌菜,只要1858元就有多種海鮮可以享用,真的是非常平價。

另外我們又再多點了一份螃蟹粥,整隻螃蟹加上數隻白蝦,能讓你吃到滿滿的鮮甜,一個人來可以直接點一份螃蟹粥,絕對過癮!

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