店名：素慧碗粿
地址：台南市六甲區中正路133號
電話：06-6987732
營業時間：06:00~ 13:00 (週六公休)
素慧是新營附近吃到最推的早餐炒麵， 在夜市大學唸了四年，當然也習慣了吃炒麵配東泉辣椒醬， 前幾年到六甲的素慧，發現他的炒麵很有中部的炒麵感覺。 於是乎，在早餐想吃炒麵的時候就會來找素慧了！
素慧就在六甲市區往二高交流道的方向，一旁就是當地有名的真好味餐廳。
攤位上標著各品項及價位。
另外甜粿、碗粿、菜頭粿…等都可以預購。
炒麵(30 NTD)
拌入韭菜、豆芽、紅蘿蔔絲的炒麵，最後在上頭會澆淋上肉燥。
桌上有辣醬，加一點辣醬會更刺激食慾唷！
麵體是油麵，但素慧這邊的炒麵卻不會糊爛更不會在盤底留下一層油。
豬腸湯(25 NTD)
每次來這邊大部份都是點豬腸湯來配炒麵。
另外菜單上看到有牛肉湯，這邊牛肉湯不是一般的那種清燙牛肉，是紅燒牛肉湯唷！
如果想飯的話，他們家的魯肉飯也是很不錯！一碗25元幫你裝得滿滿的，附的鹹菜及油豆腐會先另外裝在小盤子中。
素慧是我吃早餐炒麵的第一選擇，而其他各品項也都相當不錯，推薦給大家唷！
