花菜干青螺外灘休閒娛樂中心
來到澎湖大家一定會想到花枝丸吧！這回來到澎湖，我們也參與了花枝排的DIY體驗，在花菜干青螺外灘休閒娛樂中心，除了有提供潮驗帶導覽及手作花枝排的體驗。這邊本身是一座花枝丸工廠，現在多了餐廳及導覽與手作體驗，成為多元的娛樂中心。
花菜干青螺外灘休閒娛樂中心，外觀是座粉色的建築。
入口處旁的牆面，用老花磚拚貼出了店名花菜干，上方青螺外灘也是以拚貼的方式完成。
側邊的牆面是用各式的碗貼起來的，非常特別。
花菜干青螺外灘休閒娛樂中心 花枝丸手作體驗
一樓的空間為各式花枝相關的冷凍水產，舉凡花枝丸、花枝排、花枝漿或月亮蝦餅等，應有儘有。
用餐及DIY的空間在二樓，由最後面的樓梯上樓。
到達時桌上已經準備好了麵包粉、模具及水。
一人會拿到一盒花枝漿，這就是今天作花枝排的原材料。
經過闆娘親自教學，大家都可以把花枝排作成自已喜歡的樣子。
我作了兩個立方加兩個月亮，還有一個愛心一個梅花，以及一個便當店式樣的花枝排。
接下來就是最期待的時刻了，現炸現吃！花枝排作完後，可以選擇讓店家幫忙急速冷凍，在台回前拿到民宿給你帶回家，或是在這邊現炸現吃，大部份的人都會選擇炸一些其他急速冷凍帶回家，畢竟剛作好又專人幫忙炸，肯定是更加美味！花菜干的花枝漿內，花枝比例很高，炸來吃真的滿滿的花枝肉，口感Q彈令人回味！
花菜干菜色
作完了DIY中餐就在這邊享用風味餐，有海菜蒸蛋、高麗菜酸炒肉、三杯河豚、招牌花菜干及魯肉。
高麗菜酸炒肉，酸味來自於自然發酵的高麗菜，帶著酸味不僅解膩也開胃。
魯肉，花菜干有道特別的石鮔滷肉，不過今天沒有點到，下次一定要再來嚐嚐。
海菜蒸蛋，使用細緻的海菜來蒸蛋，讓蛋也帶著鮮，這海菜入冬後正是時候，冬天才是海菜的產期，大約從入冬後到二月左右是採收期，口感是愈冷愈細緻。
招牌花菜干，這是以往澎湖缺乏蔬菜，各種蔬菜都會先作成菜干保存，以便冬天食用，不論是高麗菜、大頭菜或是其他適合作菜干的蔬菜，都是澎湖人入冬的蔬菜，而花菜干是因為老闆對花菜情有獨鐘，炒得口味也令人讚賞，於是就以花菜干作為店名。
三杯河豚，選用的是六斑刺河豚，並且是用骨與肉的部分，與常見僅使用皮有大大的不同，醬香入味肉質細緻。
這邊是座花枝加工廠，當然最後還是少不了來個花枝丸海菜湯！
花菜干青螺外灘休閒娛樂中心 店家資訊
店名：花菜干青螺外灘休閒娛樂空間
地址：澎湖縣湖西鄉68-2
電話：069922507
營業時間：09:00–19:00
