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[澎湖 美食] 澎湖 馬公 沐一豬排傳承日本60年老店的炸豬排專賣店

by 莊強尼 2022-04-24
written by 莊強尼 2022-04-24
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澎湖唯一日式豬排專賣店!無論醬汁或是調味香料等皆傳承自日本開業六十年老店,包括沐一的豬排醬、養生堅果醬、燒烤醬汁、日式麵包粉、日式炸雞醃漿等,也都完整呈現,讓客人都能吃到道地的日式炸豬排。

現在來澎湖必吃的日式豬排飯就是沐一豬排了!

店內豬排醬、堅果醬等皆傳承自開業60年的日本老店。

位在澎湖馬公市區的沐一豬排,除了是在地人常吃的店外,現在更成為澎湖觀光客必吃名店!

店內以木質系為主的設計風格。

各種炸物新鮮現作,日式炸豬排的獨愛豬排定食系列分別有最初豬排、蔵前咖喱豬排、名古屋豬排、起司明太子豬排,多樣的選擇可以滿足愛嚐鮮的你!

架上擺滿了清酒,帶出日式料理店風格。

另外沐一豬排還有一個特色-雙拼,亦即店內的雙拼最豐盛定食,以雞、豬、魚、蝦、牡蠣、漢堡排等的雙拼搭配,一次可以吃到兩種不同的主食,絕對令人滿意!

今年更推出期間限定的軟殼蟹產品,有軟殼蟹佐塔塔鮭魚子豬排定食,及軟殼蟹佐塔塔鮭子定食。限定期間販售,預計至8/31截止,喜愛軟殼蟹的朋友千萬別錯過!

小菜是花生及小魚乾炒的豆乾,豆乾真的讓我一口接一口停不下來。

起司明太子豬排

豬排上淋上了黃色的起司醬,光視覺就很誘人。沐一米飯採用的是有著濃濃米香的台梗九號米,豬肉用的也是台灣在地的溫體豬肉,定食有味噌湯、蒸蛋、高麗絲與白飯。內用高麗菜絲與味噌湯都能免費續加。

明太子則是包覆在麵衣內,一口咬下可以吃到明太子的鮮與豬肉的厚實的肉感。從沒想過可以有這麼值得一試的組合

牡蠣拼豬排

大顆的牡蠣裏上粉漿酥炸,脆脆的外皮下是鮮嫩多汁的牡蠣,豬排則是不同口感的酥脆麵衣,一個雙拼能有兩個不同的口感層次。

琵琶蝦拼豬排

豬排加上炸蝦再襯上幾片充滿海味的蝦餅,炸蝦最怕的就是拉成細長再包覆厚厚的麵衣,沐一的炸蝦一切開就知道是真材實料。

鮮嫩魚排

魚排淋上塔塔醬

酥脆的麵衣裡頭是超軟嫩的魚肉,水嫩柔軟,筷子一夾就能斷開,跟店家提供的塔塔醬非常的搭,喜歡海鮮的朋友這道可以試試看哦!

軟殼蟹佐塔塔鮭魚子定食

可以整隻吃下去的軟殼蟹,經油炸之後有著蝦蟹特有的香氣,從蟹腳開始吃,滿滿的蟹肉鮮香,中間的鮭魚卵及塔塔醬同時入口,帶出滑順與鹹味,讓整體口感更加豐富,尤其這是季節限定產品,多人同行時別忘了點上這一道!

這次我們五人同行,另外加點日式炸雞塊、咖哩可樂餅、藏前魚薯條。如果像我們這樣多人同行時可以多點幾個小皿料理,一起分食。

甜點冰淇淋,有著濃濃的芝麻香,細細品嚐發現同時也帶著花生的香氣。熱熱的氣天吃上這個冰淇淋就是個救贖,另外這天來剛好有活動,拍照打卡還送日式菠蘿泡芙。

沐一豬排是澎湖唯一日式豬排店,也是澎湖必吃的平價美食餐廳。有機會來到澎湖別忘了早點來,才不用排隊排太久。

店名:沐一豬排

地址:澎湖縣馬公市陽明路106號

電話:06-9270088

營業時間:11:00 ~ 14:00 ;17:30 ~ 20:30

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