新村美食館 澎湖人的新村小吃部
新村美食館澎湖人口中的新村小吃部,在這邊除了澎湖的新鮮海鮮外,竟然還有令人驚豔的雞油燉飯!
新村美食館,店內一樓只有兩張桌子,加上二樓三張,總共只有五張桌子,目前只接受電話訂位,想來品嚐的可記得先打打電話哦!
各式食材在外頭的冰箱,現點現作。
但一般海產店看不到,在山產店常見的桶子雞爐卻在這邊出現了。
新村美食館菜色
這天晚餐,點了烤雞+雞油燉飯、炒蛤蜊、白蝦、海菜魚丸湯、蚵仔、澎湖絲瓜、花枝丸。
蚵仔燙熟後,淋上醬汁再放上蔥薑絲後,淋上熱油上桌,蚵仔個個都很肥美。
店員說這是澎湖特有的蛤蜊,查了一下應該是花蛤,用蒜頭清炒再加上九層塔,相當鮮美。
花枝丸,店家手工製作,裡頭花枝塊比例甚高,每一口咬下都是Q彈。
白蝦不僅新鮮色澤又美,不沾醬可以吃到爽脆口感與清甜。
海菜魚丸湯裡面的魚丸長得雖然像另一種丸,也有點像菱角,但不論長相如何他本身還是魚丸本人,這部分沒有疑慮,我幫大家試吃過了!
澎湖絲瓜,相較於平常吃到的絲瓜,口感較脆。
烤雞,在澎湖的海產店吃烤雞,這是多麼不協調的場景,但我要跟你說,這烤雞肉真的很嫩,店員說這雞是特別挑過的,肉一定嫩,但我想這肯定也是他們很會烤,才能烤出這麼好吃的雞肉。
雞油燉飯,事實上店員剛端上桌時,我還想說這盆我先pass了,因為我比較不愛飯是軟爛的口感,但因為沒有點白飯還是先挖了一口,於是乎不得了了,我差不多吃了四碗吧!雞油燉飯是拿烤雞滴下的雞油拿來作燉飯,加上紅蔥頭後,味道接近我們熟悉的嘉義雞肉飯,裡頭加上烤雞撕成的雞肉絲以及柔嫩的雞蛋,讓香氣更加迷人,這雞油燉飯出乎預料棒!
新村美食館店家資訊
店名:新村美食館
電話: 06-9262747
地址: 880澎湖縣馬公市新村路58號
營業時間: 11:30–14:00, 17:30–21:00 (週二公休)