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地方小吃新營美食美味饗宴

[Mr.J 食記] 台南 新營 林米糕(塩米糕)

by 莊強尼 2014-05-17
written by 莊強尼 2014-05-17
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塩米糕 排骨酥
米糕林

2022.03更新 地址:台南市新營區民治路78-19號

搬家後 每天晚上都大排長龍
每次經過只要發現有不用排隊空檔時
就立馬進去扒一碗
蒸好的糯米 加上肥嫩滷肉與魚鬆
一碗賣了數十年的米糕 少不了要點上一碗排骨酥或香菇鴨來搭配
 
 
以下舊址
—


傍晚在新營復興路旁看到這顆燈泡,就知道塩米糕開賣了。


除了米糕、排骨酥湯外,還有下水湯、乾鴨心、魯鴨蛋等等。

每次來都點米糕跟排骨酥湯,其他我都沒吃過XDDD


蒸好的糥米


加上魯肉、魚酥、跟酸菜。


就是傳統小吃 塩米糕

稍微拌一下,就好香好好吃了!


排骨酥湯

排骨是醃過再炸,加湯及冬瓜一下鐵碗再蒸,上桌前倒到碗內再加上香菜。(阿松:老板!不要香菜!)

排骨酥肉不多,吃氣味的。

湯喝起來很順口,會想一直喝下去~~~

題外話,本來還想再補其他的品項,但帶的球愈來愈大,

還是等有機會去再吃的時候再補,就不刻意再去補圖了!

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