店名:永浤牛肉清湯
地址:新營區復興路157之9號
電話:06-6593096
營業時間:17:00 ~ 04:00 (週一公休)
話說這家永浤老闆以前是在民生路近復興路口開業。
就在臭豆腐蚵仔麵線那邊(話說為什麼賣蚵仔麵線都會兼賣臭豆腐?)
後來有好陣子沒去吃,才發現怎麼搬到復興路上去了。
到復興路上的新址時我還以為老闆換人了(以前比較瘦),
跟一般牛肉清湯一樣除了湯外就是炒類
除了牛肉炒麻油(120 NTD)外 價位都在100NTD
上桌時我都會用湯匙撈個兩下
拉散碗底的肉,讓肉的甜味漫入湯內。
肉片軟嫩,碗內有薑絲,喝起來湯底是甜中帶有薑味,
似乎有加了點米酒
另外還有除了牛肉(骨)味外的一個香味。
想怎麼配就自已來! 強尼是都不沾醬的啦!
肉燥是肥肉為主,
不敢吃肥的就往底部撈可以撈到少量的瘦肉。
這肥肉是入口即化的(每次來吃都想到台中的財神爺魯肉飯)。
也因為這肥肉有帶點豬皮醬汁會有一丁點黏的感覺(用嘴脣感受)
口味的話是比較淡的 宵夜場來吃剛剛好
這家大概是目前強尼比較常吃的一家,
每次周末與朋友聊(ㄉㄚˇ)天(ㄆㄞˊ)後,
都會來這邊吃一碗再回家睡覺 XDD 一碗是指牛肉湯,飯是兩碗 XDD
對了 老闆好像聽不懂台語 我試了兩次了