店名:廟口麵線
地址:台南市白河區康樂路34號
電話:06-6851222;0931884497
營業時間:10:30 ~ 18:30 週二公休
第一次吃到會噴汁的餡餅不是在這邊,
而是在國中的時候在新營吃到”自來香餡餅”,
才知道原來餡餅會噴汁。
結果在偶然的機會來白河吃到這個也會噴汁的餡餅。
是以前原址在廟口,後來遷到現址了。
先來看餡餅
外觀看起來油亮油亮的
外皮也是金黃酥香啦!
除了牛肉外,還有青蔥、洋蔥、黑胡椒等。
然後看到底下的湯汁沒?
吃的時候要小心,先咬一小口側面的皮,
慢慢吸點湯汁(小心燙口),否則豪邁咬下的話,
一定噴出來給你看!
賣麵線的何其多,但一般都跟臭豆腐一起賣對吧?
麵線跟餡餅一起賣的這是強尼看到的第一家!
這也是他們家的優勢啦!
這麵線吃起來特別香,
因為裡面的大腸很不一樣,
外觀看起來像是一盤魯的,
不過那是看起來,一開始吃起來感覺是魯完再炸過!
不過看到煎台內就了解了!
大腸油脂很夠,在旁邊煎著,
流出來的油就可以順便煎餡餅,
煎過的大腸會更香,並去掉多餘的油,
而用它的油煎餡餅也讓餡餅更香酥!
豬血湯跟麵線用的大腸不一樣,是直接川燙的。
倒是裡面有很古早味豬油渣,另外還有油蔥跟韮菜!
今天來沒有點韮菜盒(其實來這麼多次都沒有點過 哈~),