店名:山內川 羊肉爐/涮涮鍋
地址:台南市官田區二鎮里角秀8號之9
電話:06-6992901 0932886080
營業時間:10:00 ~ 21:00
公休日:無 (老闆說沒在休息的)
說真的以前下烏山頭交流道有看過招牌
但從沒彎進來過,更想不到他就開在田間!
青菜50 羊肉爐 300 單價最高是羊佛500
今天三個人來用餐,點了一份羊肉爐,加一份生羊肉片,
三層肉、沙茶羊肉、麻油羊肉。
原本要點烤羊肉 結果老闆說烤的部位今天沒有所以改點麻油羊肉
老闆說下次要吃烤的可以先打電話來訂
湯是清燉的裡面加了薑絲、高麗菜、枸杞。
喝起來是甘甜的,肉的部份是有帶皮跟帶骨的肉塊。
另外加點的生羊肉片則是以瘦肉居多。
油脂的部份是香甜,瘦肉部份也很嫩!
應該是汆燙一下而已,
不過白色油脂的地方放到口中就散發出羊肉香!
(相較於小腳腿羊肉的三層肉,山內川這邊是汆燙原味,小腳腿則是清蒸的蒜味)
麻油拌炒嫩薑,滿下飯的
另外還有一盤沙茶羊肉(100 NTD)
不過一下桌就被搶食所以沒圖
蒜頭辣椒爆香炒青菜、羊肉加沙茶外,
還加了一點豆辦醬這樣。
如果一、兩個人來的話,店內有羊肉清湯可以點,
牆上菜單沒有寫,一碗100元。
可以點羊肉清湯加個炒羊肉,這樣比較好點、容易吃。