店名:巧味牛肉湯
地址:台南市西港區後營里365之20號
營業時間:05:30 ~ 中午(或賣完)
電話:(06)7952611 0932818546
某西港衝浪正妹推薦一定要來試試的巧味牛肉湯。
巧味牛肉湯相當好找,從麻豆市區沿173縣道往西港方向,
進西港後就在左手邊而已。
菜單
主菜每樣都一百元
牛肉湯(100 NTD)
台南牛肉清湯是生牛肉片薄後,
直接沖熱湯讓牛肉熟成,
剛端上來還可以看到粉嫩粉嫩的牛肉。
湯中有加點薑絲
肉片也可以很清楚的看見逆紋切的斷面。
巧味的湯頭喝下後,似乎帶有一點溫熱,
疑似是加了老薑下去(不過這部份未向老闆求證,是說問了也可能不會說啊!)。
一碗肉湯一碗飯
白飯跟肉燥就在醬料檯上,自已取用囉!
魯肉飯 (20 NTD 點牛肉湯附一碗)
巧味的肉燥飯偏甜,比一般的台南人的甜再更甜一點。
肉燥是帶皮的,在鍋內一直滾,帶出膠質會有點黏嘴唇的感覺。
肉燥在鍋內一直滾著。
醬料檯上有薑絲、醬油膏、豆辦醬等自行取用。
不過強尼一向是沒在加的,頂多在湯喝到一半後再加點米酒。
會讓湯更加的甜美唷!
店面外觀
補張牛肉與肉燥的合影