店名：carbon 炭火三明治
地址：西屯區文華路175號(西側門 對面巷口)
電話：0985189288
營業時間: 周一～周五 08：00～22：00 14：00～16：00休息備料
周六～周日 11：00～22：00
今年逢甲側門mos旁開了家 carbon碳火三明治，
繼博士雞排後，這家就是碩士碳烤三明治，
老闆很妙，他是逢甲大學材料系畢業，後來上北部唸完材料所，
一開始在台積電的協力廠商作bumping，很跳tone的去考上了證券分析師，
在證券業待完又回到中科友達，接著為了一個夢想就回母校旁賣碳火三明治了！
店家位於逢甲西側門mos對面的巷子口
菜單
位於學區相當平價，單點為25 ~ 70NTD
吐司與三明治的分別就是兩片麵包與三片麵包。
這天來訪吃的是烤肉三明治，友人則是點了起司牛肉三明治。
碳烤吐司
一開始就有注意到這烤爐，並沒有看到木碳，
老闆說這烤爐是將木碳置於中間擋板下，輻射熱會由兩旁散出來加熱吐司，
就算拿來烤肉也完全不會有油煙。
點完後老闆也在煎台上開始煎蛋及放肉片。
牛肉片 VS 烤肉片
煎好後吐司依序放上蛋、起司及肉片
蓋上第二層吐司後就是蕃茄及蕃茄醬了。
接著放上小黃瓜片
第二層主要是蔬菜為主，第一層則為肉及蛋。
起司牛肉三明治(65 NTD)
先說盤子是老闆看我在拍照問我要不要放在盤子拍，
所以平時來買老闆會對切後直接包裝給你帶走。
三明治會對切，所以會拿到兩份這樣的包裝
烤肉三明治(55 NTD)
碳烤上色的吐司夾著黃瓜、蕃茄這顏色看了就令人口水直流了。
肉片是里肌肉，厚度大概有快一公分厚，
入口後因為有蛋、黃瓜及蕃茄，會帶出濕度及滑嫩，口感很舒服，不會乾。
吐司有抹上花生醬，
吃得到花生醬的香味也很契和(樂檸漢堡也有一款花醬大俠牛肉堡也是加花生醬唷！)。
這次吃的烤肉三明治滿推薦的，友人點牛肉起司也說不錯。
店家從早上八點賣到晚上十點，隨時都可以來品嚐看看唷！
前科技業工程師、證券營業員轉職的老闆
