店名:鐵牛早餐車
地址:台南市中西區五妃街307號 (全家對面)
電話:0937663662
營業時間:06:00 ~ 12:00
價位範圍(每人):40
用餐日期:2017.03
BUBUKING這家早餐店前身是在台南應用科大旁的早餐車,
因為老闆直接開了台鐵牛車來作早餐,
這造型太特別了,整個令人印象深刻!
老闆
老闆以前是在台積的科技人,現在轉職作早餐,
之前在台南應用科大前有去吃過他們家的酥皮蛋餅,
表皮酥脆內部帶有點彈性的餅皮還滿不錯的,
從臉書粉絲頁知道老闆為他的鐵牛車找到車庫了,
於是第一天開賣就來找鐵牛早餐車囉!
店面就在五妃街208共口全家對面的轉角處,
離台南高商與家齊很近。
藍白紅三色相間的鐵牛車其實很顯眼。
整台鐵牛車就這樣停進去了。
外頭的立牌也有人氣商品排行榜,
不知道點什麼可以從這邊開始。
鐵牛車的車牌
老闆是MINI的車友,於是他的鐵牛車也掛上了這牌子。
店內簡約的空間,有一大片窗,光線充足很舒服。
老闆說這牆面是他女友跟以前的熟客一起創作的。
名片
菜單
除了蘿蔔糕外都在50元以下。
炸物菜單
店內是採自助式的。
餐點都是現點現作,想吃到酥皮蛋餅要有耐心。
老闆希望大家都可以現吃,這樣才會被他的酥皮蛋餅酥到。
菜單、醬料等都在架上自行取用。
外帶醬料店家也都包好了,有需要的話也是自已拿就好。
豬大排撞蛋吐司/起司蛋餅/奶茶
豬大排撞蛋吐司(45 NTD)
烤過的吐司表面酥脆,肉蛋吐司的蛋,老闆還偷偷加了一點牽絲起司,
讓蛋的口感更加軟嫩,裡面有抹花生醬很香唷!
配上一塊肉排,很有飽足感。
牽絲蛋餅(35 NTD)
剛煎好的餅皮表面是酥脆的,起司還會牽絲,整個超誘人的是不是。
泡菜燒肉蘿蔔糕(55 NTD)
老闆說這是因為有次到台南新營吃”譚歐巴”韓式料理,
發現他們的辣炒泡菜豬肉很棒,好像很適合來包蛋餅吃。
就拿來包在蛋餅吃,結果反應很不錯。
而加入蘿蔔糕全是因為菜單上的”泡蛋起司蘿蔔糕”,
很多客人點成泡菜起司蘿蔔糕,就作來試試看。
發現也很不錯就推出這道泡菜燒肉蘿蔔糕了!
BUBUKING的泡菜一開始也是請”譚歐巴”代叫進口泡菜,
直到現在都還是堅持用韓國進口的泡菜。
蘿蔔糕用的是老闆從小吃到大的,
一位隱身在延平市場阿姨的好手藝,
都是新鮮現做真材實料,非一般冷凍的可以比的!
而且沒想到蘿蔔糕跟泡菜的酸辣意外的match。
老闆也說這是他們的獨家口味唷!
花生西多士(40 NTD)
吸入蛋液煎過的吐司,上頭奶油經餘溫融化,
還沒入口就可以聞到蛋與奶香味,
原以為花生用的是花生醬,
入口才發現還有一顆顆脆脆的花生顆粒。
也不致甜膩。
鐵牛車上的吊牌也有不定期推出的新餐點可以嚐鮮唷!
BUBUKING鐵牛早餐車,有空可以來嚐嚐看。