店名：豐天炸牛排
地址：台南市中西區民權路二段106號
電話：06-2226628
營業時間：11:00 ~ 14:30；17:30 ~ 21:30
價位範圍(每人)：268up
用餐日期：2018.01
豐天炸牛排就在民權路上，從大遠百走來也大概只要五分鐘，
交通還算便利。
門口有準備菜單供參考。
菜單
內部前段以原木色的樑柱帶出日式風格，
牆面則是保留了原本裸露的紅磚，
粗獷的感覺與日式細緻的木質感形成了反差。
後段則是簡單溫馨的風格。
整體帶給人很舒適的感覺
豐天炸牛排使用的是prime等級的美國牛翼板肉，
滿滿的油花就是香氣與甜味來源。
炸牛排套餐
附上生菜、薯泥以及溫泉蛋與熱湯，白飯與生菜則是可以再續一次。
生菜是清爽柑橘調味，入口淡雅清香；
薯泥除了蛋白也加了鮮奶油與美奶滋，
帶來滿滿的奶香味外，也讓口感更加滑順。
將prime等級的翼板肉，裹上麵衣後下油鍋炸，
切開後在酥脆的表皮下是帶著生紅的肉排，
夾至充分加熱的小鍋子上煎，至表面帶點褐色時享受梅納反應帶來的香氣！
想要的熟度都可以自已掌控！
在品嚐美味的同時，也多了點自已動手的樂趣，
肉排的高品質，吃得到牛肉的鮮甜與柔嫩。
在原味之外，店家也準備了椒鹽、芥茉以及特調的蘿蔔泥沾醬。
溫泉蛋加了點醬油與海苔絲，吃的是輕柔與滑溜的口感。
附的味噌湯也不簡單，湯內滿滿的料與濃郁的味噌香氣，相當令人滿足！
醬燒雞排套餐
溫泉蛋換成是生蛋，用來加進鍋中。
桌上有食用步驟，一步一步教你作。
雞排是經油炸至約八分熟，放在小鍋子上與醬汁續煮。
醬汁煮滾後再加入蛋汁，蓋上蓋子稍微悶煮一下。
雞排相當厚實，夾了一塊在碗中，
輕輕一壓滿滿的肉汁從切面滲出來。
選用的是雞腿肉，入口軟嫩多汁，
如果不吃牛的話，雞排也是很不錯的選擇唷！
另外提醒一下，豐天炸牛排是沒有再另加一成服務費的。
