店名：海墘本家
地址：台南市下營區中山路159號
營業時間：10:00 ~ 20:00
公休日：每週二
“這是間在路邊荒廢了數十年的房子，我們都叫它”紅厝”。每次聽說有人想要把它拆掉重建，那筆買賣就會談不成。”姜總這麼說著。
“到我接手後，設計師問我想怎麼作，我說全部回復原狀！”姜總笑著說，這應該就是最難的了！
本著想要為家鄉作點什麼，最後選定了這間”紅厝”。
牌樓上的海墘本家，原為曾伯仁本家，因為字體脫落了剩下本家二字，後來整修時才以下營的舊地名-海墘為名補上牌樓，成為現在看到的海墘本家。
海墘本家以休閒、旅遊、養生美食、在地特產為方向經營，在老屋中開啟新品牌生命，並將”下營”推廣出去。
這邊看起來像三合院的形式，正身的部份卻是二層樓的樓房，頂著北方宮廷式屋頂。
相較於南方建築屋頂所使用的燕尾，北方建築的特色是正脊兩端各有一個吞脊獸(吻獸)，另外垂脊末端也有龍頭狀的垂獸。
兩旁護龍的部份也不是印象中三合院的紅瓦斜屋頂。
混搭不同的風格也透著豪華的氣息。因為前屋主是赴日經商有成才返鄉蓋了這間紅厝。
窗框全為大紅色，在純白色底色下更加鮮明。
室內用餐區有部份桌子是以窗框改造的！可以看到同樣造型的窗花。
入門後，目光應該會先被門邊擺著的聖旨給吸引，不過定神一看一旁竟然是”欲練神功 必先自宮”的葵花寶典，腳不自覺得夾緊了一下。
轉身看看櫃檯上打開的聖旨，原來是菜單啊！
稍微看了一下，從餐點到飲料甜品主打養生路線。
天花板上的刻花是五隻蝙輻圍繞著壽字，意為五福捧壽。
櫃檯後方這個櫃子是收購來的，老櫃子放在老房子裡完全沒有違和感。
吃個冰吧！這冰淇淋用的是下營特產-黑豆。入口其實滿香的，帶了點像咖啡的香氣。
往二樓移動，樓梯間看得到原本的磨石子地板。
二樓規畫了一個會議室空間。
在露台上可以更清楚的看到頂著青瓦的紅厝。
本著能為家鄉作點什麼來整修這間老房，從”紅厝”這個下營人共同的記憶點出發，為的是將下營推廣出去，讓更多人看到下營！
出發點很簡單！海墘本家就是希望”大家來下營走走，來海墘本家坐坐！”
