講到下營大家一定先想到鵝肉,其實除了鵝肉外,下營還有著名的蠶絲跟黑豆,有機會來下營不妨到”下營區產業文化展示館”來走走。
入口關於下營的介紹
下營也是鄭成功時期屯營的地名,也因為近海墘(急水溪畔)又稱海墘營。
展示的蠶絲織品
展場內有關於蠶的介紹
再往前走則是關於台灣的鵝及黑豆產業發展。
除了靜態的展場外,再從後頭走,到這邊可以看到手工拉製蠶絲被。
下營的蠶絲被就是這樣四個人八隻手拉~拉~拉~拉出來的。整塊的蠶絲看起來很軟綿綿的,蓋在身上應該很舒服!提醒一下這邊的大姐是週休二日,平日來才看得到唷!
再從裡頭移動,鐵門內是以下營產的黑豆製作蔭油發酵場,是以甕缸加上日晒的方式製作。
在產業文化展示館的斜對面,是下營區的遊客服務中心及展售館,想帶個伴手禮回家,一定要來這邊好好挑一下。
除了各式黑豆相關產品外,這邊還有賣蠶絲被,蠶絲被因為透氣性與吸濕性強,冬暖夏涼,且防霉及防塵蟎,一直是很受歡迎的。
既然來到了下營,一定要來嚐嚐下營的鵝肉。
田媽媽是由農委會輔導,為農家婦女開創副業,主要以在地特產及田園料理製作,所以我們在各處常會看到田媽媽就是這樣來的。
下營田媽媽主打以下營在地特產-鵝肉作料理。
生炒筍絲鵝肉羹
和風生菜白片鵝 鵝肉滑嫩多汁,來下營必吃!
醉鵝 比白切的多了酒香,但是完全沒有苦味,個人覺得很不錯唷!
瓜綿無刺牛奶魚 西瓜綿口感微酸,卻是滿滿的古早味!
菱角蓮腸鵝丸湯 將蓮子一顆一顆塞入鵝腸內,看了覺得很費工的作法。
高湯銀芽內在美
鵝絲蔥油拌麵線 一上桌香味就讓人很想試試!稍微拌開一下又讓人停不下口。
芒果蜜汁茶鵝卷
麻油炒米血 炒麻油薑片是很迷人的,米血更是用純鵝血作的,這在別的地方應該是很難吃到。
店家資訊:田媽媽 下營鵝肉料理餐廳
地址:台南市下營區新興里中興南路21號
電話: 06-6792318
營業時間:10:~14:00;17:00~21:00
下營大屯社區保安宮旁,有著以農村為主題的彩繪牆,將農村的日常,以彩繪的方式投射在牆面上。
“頭前擱烏哦!畫尬就水ㄟ!” 大屯社區前的阿婆指著裡面說著。
“來! 我帶你們去看!” 阿婆說的同時也引領著大家的步伐。
牆面彩繪後,鐵窗花變得很美,門也被隱藏起來了。
是火雞
阿婆說這邊開始作彩繪後,就開始會有人會來這邊走了,感覺也比較熱鬧。
大屯社區的彩繪會再持續增加,有機會來下營,也別忘了來這邊走走。