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新營美食

[強尼帶球 食記] 新營 李家宇航牛肉湯

by 莊強尼 2019-01-18
written by 莊強尼 2019-01-18
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店名:李家宇航牛肉湯
地址:台南市新營區中正路33-6號
電話:06-6322872
營業時間:11:00~14:00;17:00~21:00(週一公休)


新營高工對面的李家牛肉湯,是近來牛肉湯的新起之秀,

老闆每週創造新菜色,並把開發過的菜色照片貼在牆上,

且限時供應一週,錯過~你就只有看著照片留口水的份。


歷週風味菜回憶錄

一進門大概目光就會先在這牆上了,

收集了每週開發的創意牛肉菜色,全都在這,

只要在掛牆上的想吃通通都沒有!

不過看看牆上最後一句寫的:

“其待他日展新店,能讓美味再重現。”

我想可以先把想吃的先記下來吧!


李家牛肉湯的碗辨視度很高,

對比一般印象中的牛肉湯使用的淺色圓湯碗,

李家用的是方型的深色陶碗,完全是走自已的路。


湯色帶點綠,有著特別的香氣。


片薄的肉片,帶點油花,帶著湯入口是鮮甜香。


內用牛肉湯可自行取用肉燥飯。


醬料餐具也陳列在一旁


肉燥是帶皮肥肉為主。

另外也有提供,培根蛋炒飯、圓滿蔥蛋、炒青菜及蛤蠣湯方便不吃牛的同行。

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