由台南市政府觀光旅遊局主辦的-台南美食節產地小旅行，帶著大家從產地認識食材，最後再讓食材回到餐桌，這次跟著”妳好南搞”一同到了白河區。在最著名的蓮鄉中，看看蓮花、認識蓮子與蓮藕。
行程：里長伯ㄟ店、稻荷咖工作坊、林初埤木棉道、甘宅、美雅家具觀光工廠、樸軒餐廳
在盛夏的七月，白河有著大量蓮田、埤塘調節了陽光的熱度，少了酷暑難耐的感覺，卻也讓我們可以享受陣陣涼風的吹拂，
晴空萬里的一早，來到第一站”里長伯ㄟ店”在這裡，我們要體驗一日蓮農的工作-採蓮蓬、剝蓮子。
七月的白河，花期已經過了，蓮蓬須要等到花謝後才會成熟採收。
走進蓮田後才發現，採蓮蓬其實並不難，大家都可以很輕鬆的就大豐收唷！
回到教室內，大哥就開始教我們如何把蓮蓬加工成市售蓮子。
剝開蓮蓬後，帶皮後蓮子就可以一顆顆拿出來了，再用特製的工具滾一滾剝開表皮，取出蓮子再去膜、去心就完成了。超簡單的對吧！
不過事實上沒有這麼簡單，那天帶了一斤蓮子回來，我花了三個小時才完成以上動作，煮出四人份的蓮子湯，所以我很確定以後想吃蓮子一定要買店家剝好的！剝好的真的一點都不貴啊！
特製工具，在木塊內埋了刀片，滾一滾就可以割開蓮子的外皮。
在人類已知用火後，是對文明及飲食的一大進展，在蓮田中我們也要知道使用電動工具會讓我們事半功倍。
不想剝的話，現場也有販售剝好的可以買回家，真心建議買這個比較快！
這是加了蓮藕粉的蛋捲，除了蓮子、蓮心、藕粉外，也開發了新產品。
另外家裡的蓮蓬頭如果壞了……..
稻荷咖工作坊
稻荷咖工作坊，這是今天行程的第二站，午餐就在這邊享用，並參加荷染的體驗行程。
稻荷咖算是個聯合行銷中心。名字是結合了後壁的稻米、東山咖啡及白河的荷花而成，用台語唸起來的音是類似找”好隊友”的意思。有道是”不怕神一般的對手，只怕豬一般的隊友”，這三個地區個個是農產強棒耶！
午餐，享用的是豆菜麵，這在新營、白河、六甲算很常見的麵食，但其他地方卻很難吃到，一種理所當然，但少了又會懷念的日常。跟印象中的涼麵一樣是吃冷的，不同的是黃色扁平的麵體，只要加入蒜頭醬油就是簡單的美味！
在稻荷咖也可以看到後壁仕安社區的米及東山咖啡。
來！上課了！老師今天要教的就是荷染。
用挖完蓮子剩下的蓮蓬來煮出染劑，作為染色原料，也算是利用到極至。
我把我對摺 輕輕把你也對摺，老師說要發揮自已的創意，所以大家都很認真的對折再對折。
接下來就是用煮的讓包包上色，其他過程這邊就不公開了！等你自已來作作看！
等待的時間，我們就先來林初埤木棉道看看妹子 木棉花 風景。七月的木棉道樹稍上沒有木棉花，只有滿滿的綠葉在木棉道蓋出的綠色隧道。
不過如果想要拍出在木棉花滿開下的景，轉個頭我們一年四季都可以達成唷！
甘宅里
驅車來到甘宅里，路邊一面彩繪牆吸引了大家的目光。
甘宅這邊有座國姓廟，即為祭祀鄭成功的廟宇。
在甘宅的鄭姓古厝，保留了大面積的古厝與風水池。
在鄭姓古厝這邊，左右共有十條護龍，每條望進去都好有味道！時間在這邊好像暫停了一般，走進其間，時光猶如倒轉數十年。
部份建物外觀有經粉刷，加上乾淨的路面與少數的居民，有特別寧靜的感覺。
前方的風水池。
風水池旁的古井還保留著。
這時突然一陣陣帶著涼意與迷人果香的風吹來，盛夏午後這舒爽的涼風讓人忍不住停下了腳步，同時一邊轉頭往來源方向貪婪的深呼吸，熟透的楊桃隨著風吹不斷從樹上落下，在這小角落按了幾下快門後，轉頭才發現大家都因為這風而駐足於此。
另一邊的建物經改造，成居民聚會、乘涼的好所在。
乘涼的阿伯說，這一大片鄭姓古厝，就是一開始有三位鄭成功的伙房兵來到這邊開墾，所以這邊都姓鄭。
時間差不多了，我們又回到稻荷咖工作坊，領取剛剛對摺後下染缸的包包。
成品目視已上色完成。
打開後就跟預想的一樣，夕陽照射在波光粼粼的海面上。
美雅家具觀光工廠
用餐前的最後一站，美雅家具觀光工廠。
售票入場，但可以全額抵館內消費。
帶小朋友來的話館內有木料可以堆疊玩樂。
這邊是有關於美雅的簡介。
有關用來加工的木料介紹。
在這邊是切出各種木料，因密度不同，所以敲擊後會產生不同的音頻，還滿有趣的！
木料的加工及塗裝技術在這邊也有詳細的流程圖介紹。
這面牆就是椅子，但很美耶！
體驗流程，有空的話不妨自已動手作個紀念品回家吧！
先說外面根本小朋友的天堂！
有著很舒服的大片草皮，可以儘情的奔跑。
想拍照的話景也很好拍。
或者是想要去旁邊玩沙也行！
準備了防蚊液，超貼心的啊！這樣就不怕外面的蚊蟲了！
如果想用餐的話，這邊也有提供唷！
樸軒餐廳
一日行程，從產地開始，最後一站我們就要在餐桌上與食材相會了！
從進門開始就被滿滿植物圍繞。
沿著紅磚砌成的樓梯一路向上走，望向盡頭是座隱藏在樹林中的木造建築。
樸軒在白河水庫旁，大面落地窗可以俯視白河水庫。
挑高的內部空間非常舒適，在傍晚斜射的陽光下，整個木造空間的質感更加溫暖。
晚宴是由 Chef Table Food & Wine 的主廚James操刀料理。在蓮子的產地白河，以蓮子、蓮藕等食材融合了James的創意與手藝入菜，為今日活動”2019台南美食節產地小旅行-夏遊白河-花開品蓮好避暑”作了完美的ending。
涼拌綠竹筍炸魚卵
炸魚卵保有濕潤的口感，鮮甜的綠竹筍，拌入繽紛的蔬菜中，最後加上James自已調出的蜂密芥茉醬，清爽開胃。
金沙蓮藕燴軟絲
淡淡的鹹蛋調味，不會搶過軟絲原有的味道，爽脆蓮藕與軟絲嫩口交疊出豐富的層次。
蕃茄燉蓮子及牛肚
一上桌，紅色的醬汁跟牛肚，從外觀來看會直接聯想到麻辣口味，但其實這紅色來自於蕃茄，燉煮過的牛肚相當好入口，搭配醬汁的果酸香味著實令人停不下口。
蒜味綠竹筍檸檬蝦
加入檸檬汁再以香菜點綴，南洋風格的調味方式，非常適合在這樣的夏天享用！
肉骨茶風味蓮藕豬丸湯
這碗走的不是濃重的胡椒辣味，是以較輕柔的肉骨茶風味調理，裡頭的蓮藕還吃得出原味，而一定要提的是丸子在一口咬下後，口感柔軟有彈性，重點是非常多汁！裡頭的切半大蒜整個入口，滿滿的湯加上蒜香也相當過癮！
蓮子奶醬油雞腿燉飯
這是今晚最驚艷的一道，燉飯保留著一點米心的口感非常到位，入口除了滿滿的奶香外還真的想不到跟油雞腿口味這麼搭！炸過的蓮藕也相當有個性的跳出來，酥脆有如薯片帶著淡淡的特殊香氣。
從產地到餐桌，以一日小旅行的方式，認識食材、體驗農事，最後再讓食材回到餐桌上，”台南美食節產地小旅行”以這樣的方式讓大家能以完全不同的角度重新認識食材，是相當令人讚賞的活動！
