店名：扶桑酒肆2.0
地址：台南市中西區慶中街204號
電話：06-2159159
營業時間：11:30 ~ 14:00 ；17:30 ~ 20:00 週日公休
用餐日期：2019.08
台南 美食 南大美食 台南大學 日式 慶中街 丼飯
這天晚上臨時想找人吃個飯，就問了一下友人要不要一起吃個晚飯，接著就約在慶中街的扶桑酒肆碰面。
位在慶中街的扶桑酒肆，在現任老闆接手店面後，本著自身對於料理的熱愛，積極開發店內各式產品，店內座位數不多，但舒適的氛圍是非常輕鬆的用餐環境。
菜單
主要分類有刺身、燒物、丼飯及壽司等。丼飯價格落在189~380間，並有醋飯及白米飯兩種飯類可選擇。
鮭魚大腹壽司(60 NTD) / /比目魚緣側握壽司(60 NTD)
生食不是我的路線，因此日料店的炙燒系列一直是我的選擇，油脂經炙燒後，入口就漫開的香氣，對比輕柔的口感非常有吸引力。
同行友人點的乳酪月見豬丼( 209 NTD)
這個雖然沒有吃到，但是在拍照同時一直聞得到起司的香氣。
阿波特製沙拉 這份是友人正在減肥老問特製的沙拉，滿滿的蔬菜淋點店家自製的胡麻醬，配上一點海鮮，並加了塊烤雞腿，非常豐盛的特製無澱粉菜色。後來看粉絲頁這份是點得到的，就真的叫阿波特製沙拉。
超粉紅牛排丼(250 NTD)
這晚的主餐就是這個超粉紅牛排丼，菜單上敢這樣命名，就先猜應該就是以舒肥方式製作，在上桌後跟老闆確認，這是以舒肥法無誤。
舒肥可以精準的控製熟度，經過適當的時間更能讓筋軟化，老闆將表面炙燒出香氣後，切片盛裝上桌，僅以些許鹽調味，在最上頭放了吹彈可破溫泉蛋著實誘人！
可以選擇先夾塊牛肉享受柔嫩的口感，再輕輕將溫泉蛋劃破，沾點潺潺流出的蛋黃，在蛋汁流入白飯後，又帶出滿滿滑順的口感。
扶桑酒肆店內空間相當舒適，不論是一人來用餐或是三五好友小聚一下都是非常適合唷！
