在彰化花壇鄉，入秋後就是最誘人的西施柚產季，西施柚採收期在24節氣的霜降，相較於採收期在白露的文旦晚。
果樹上滿滿的西施柚。
西施柚與文旦不同點在於西施柚採收後即可食用，剛採收下的西施柚帶著微酸的甜美，且西施柚皮較薄，略放幾天柚皮轉黃甜度會再增加，在採下一週左右會有最多汁的口感，但也因皮薄一旦放了過久就會因失去過多水份而變得較乾，因此在地果農推崇著鮮採現吃，才能享受西施柚多層次的新鮮風味。
西施柚果肉帶著點粉嫩的紅色，多汁的口感令人難忘。
食用西施柚時，直接削去外皮後再切開，可以避免外皮的油包破裂沾手，以致於拿取果肉入口時出現苦味。
園主在果園中教大家如何判斷西施柚是否成熟可採收。
花壇鄉的西施柚
陳其生自然生態農園
園主：陳信賢
地址：彰化縣花壇鄉灣雅村三芬路357巷67號
電話04-7867313；
黃梅鄉果園
園主：黃梅鄉
地址：彰化縣花壇鄉白沙村大厝巷50號
電話：04-7114923；0939234700
除了西施柚外，花壇鄉的幾項農產品也是值得一提唷！ 如楊桃與小蕃茄還有竹筍、柑橘等！
在廖昌塗的楊桃園休閒農場中，就是主打楊桃的農場，走進果園，就聞到一股淡淡的楊桃清香，來訪時園主也熱情的帶著大家來看看楊桃樹，熟練的將套袋拿下來，充滿自信展示著自家的楊桃。隨即也切了一大盤，讓大家邊咬還得要邊吸著汁的楊桃。
園主熟練的取下楊桃的套袋，展示著自家的美味楊桃。
而除了新鮮楊桃外，花壇鄉楊桃產銷班的許平老闆還有完全無添加的古法自製楊桃汁與醃漬的酸楊桃。酸楊桃汁是以新鮮楊桃加鹽，醃漬發酵六個月製成的酸楊桃汁，許老闆教大家以原汁對水1:4.5的比例調製，入口完美的楊桃香，非常順口的入喉再帶著回甘，微微的酸味會讓人停不下來的大口豪飲。老闆說，這原汁是知名大廠及連鎖飲料店都會指定使用的！
酸楊桃汁，老闆教了大家一個判斷原汁的密訣，就是純正原汁是不用冷藏的，只要不碰到水就不會壞，一旦買到了必須冷藏的原汁可能就是不夠純哦！
如果喜歡吃酸楊桃的話，這罐以原汁醃漬的酸楊桃果粒就是很好的選擇唷！
在小蕃茄的部份，楊桃園休閒農場的廖昌塗兒子廖旭源，就以溫室種植小蕃茄，減少蟲害，及環境控制中種出了高品質的蕃茄，是每到採收季節就會造成搶購的商品。
溫室栽揰的小蕃茄
另外，花壇鄉青農梁烽政，以小蕃茄連兩年獲得冠軍，同樣於溫室栽種，致力於田間管理，並投入了較高硬體成本換得更高品質，即便售價較市面高仍是相當搶手。
梁烽政的溫室中，也種植了洋香瓜，以分區種植的方式拉長採收時間。梁烽政表示本身作事就是比較龜毛一點，作好每件事，就可以種出好的農產品。
花壇鄉的楊桃與小蕃茄
楊桃園休閒農場
園主：廖昌塗(楊桃)
電話：04-7860758；0937247019
園主：廖旭源(小番茄、草莓)
電話：0958860758
花壇鄉楊桃產銷班
園主：許平
地址：彰化縣花壇鄉岩竹村大嶺巷23號
電話：04-7865140
承佾農場
園主：梁烽政
地址：彰化縣花壇鄉南口村中山路二段292-36號
電話：0921313261
麻竹筍
宋成老闆的園子裡種的是麻竹筍，在這竹林中，以黃豆渣為肥料，採有機方式栽種，口感嫩且甜度高達十幾度，大哥說他的麻竹筍拿來作涼筍，會比綠竹筍還要好吃！
老闆認真的示範如何採收竹筍。
甜龍筍
陳鴻謨的竹園中，跟一般的有很大的不同，這筍子相當粗大，跟一般印象中的有明顯差異，是比較少見的甜龍筍。
陳老闆正在採收甜龍筍。可以看到甜龍筍的尺寸真的很不一樣！
最讓人印象深刻的是，這甜龍筍在採收下來，竟然還會滴汁耶！看這水份含量有多高！
花壇的竹筍
園主：宋成
電話：0923643829
園主：陳鴻謨
電話：04-7866610；0912387205
最後，在花壇以茂谷柑及帝王柑為主的源芳農場，園主呂金樹阿伯說他除了茂谷及帝王柑外還有相當多種的柑橘類水果。
園內的茂谷柑果樹上滿滿的果實。
這是的茂谷柑樹上滿是綠色的果實，與一般印象中會塗上白色粉末作為防晒的茂谷柑不同，茂谷柑因為皮薄，要防晒才能避免裂果，而在源芳農場內，因為坡向的關係，不會有過度的曝晒，因此也不用再塗防晒！
帝王柑
聽到名字大家可能會覺得是超大的柑橘，但事實上個頭並不大，是因為夠美味可進貢入宮，才稱作帝王柑，帝王柑皮薄多汁甜度高，只要把皮剝掉後，整顆入口就行了！
園區內種類相當豐富，這是葡萄柚。
園區內隨處可見的蜜蜂，生態非常優良！
花壇鄉的柑橘
園主：呂金樹
電話：04-7875656
茉莉花壇夢想館
以花壇車站旁的舊殼倉，改建成的茉莉花壇夢想館，車站出來徒步只要幾分鐘的時間。
看到這鮮明的彩繪就是茉莉花壇夢想館囉！
花壇鄉長顧勝敏行銷花壇農特產不遺餘力。
一進入茉莉花壇夢想館內，就有茉莉花在地產業歷史與相關知識的介紹。聽說以前全盛時期，每到茉莉花產季時，在學校的小朋友還沒放學就會直接被家長載回家幫忙採茉莉花呢！
在茉莉花壇夢想館有展售各式茉莉花相關產品。
館內也有提供輕食，茉莉咖啡及茉莉冰淇淋。
店家資訊：
店名：茉莉花壇夢想館
地址：彰化縣花壇鄉花壇村(街)273號
電話：04-7877558
營業時間：四月至10月 09:00~18:00；其他09:00~17:00
當然有機會來訪花壇鄉的話，別忘了花壇鄉有間文德宮，供奉的福德老爺是全台灣僅有的頭戴翰林官帽的土地公。以及在地老饕推薦的公雞四十八番餐廳嚐嚐。
白沙村的文德宮。
門外的五層高塔是很容易找到的地標。
文德宮中有全台唯一戴翰林官帽的土地公。
一旁即將開放參觀的文物館收藏了許多文德宮中的老物件。
在以前還沒有影印機的時候，就是用這種活版作印刷。
“公雞四十八番”是在地人聚餐宴客的首選餐廳，店內的白斬雞、黑蒜雞湯都能讓人回味再三，另外少見的蜂蛹炒蛋及花椰菜乾也是平時不易吃到的菜色。就如同店家對自已白斬雞的介紹中提到”沒好雞、沒好火候，沒人敢賣白斬雞，不用調味的這道菜，賣的是良心和自信。而確實也因為公雞四十八番的”好食材、好火候、秉著良心的自信，靠著新鮮與美味讓客人得以一再回流。
白沙坑文德宮
地址：彰化縣花壇鄉白沙村彰員路三段六號
電話：04-7863904
店名：公雞四十八番
地址：彰化縣花壇鄉聽竹街48號
電話：04-7873331
營業時間：11:00~14:00；17:00~21:00
花壇鄉公所廣告
