店名：鹽水現宰牛肉湯
地址：台南市鹽水區清泉路27號
營業時間：06:00～14:00；17:00～20:30
電話：0932-856689
公休日：每週二
鹽水清泉路上的現宰牛肉湯，是來自佳里的老闆手上第四家同系列的店。
環境乾淨明亮，雖是新店面，但店內動線及醬料檯與餐具擺設不難看出是具相關經驗的業者。
菜單
湯類除了三層肉外，其餘品項皆以小中大碗區分為100、150、200。另外也有炒青菜及熱炒牛肉類。內用滿百元即附一碗肉燥飯。
其中菜單上除了其本盤的芥蘭牛肉外，還有之前沒看過的炒牛腩。
醬料檯
白飯餐具及佐料都是自行取用。
砧板上暗紅色的牛肉是每天早上從善化肉品市場送來的新鮮牛肉。
老闆俐落的下刀
就片出準備入碗沖熱湯的肉片了！
這家牛肉湯比較特別的是使用了羅漢果及甘草、甘蔗等中藥材加上牛骨熬湯，入口後從喉嚨出來的回甘，在牛肉湯中這是很特別的一種感受。
芥蘭牛肉(100 NTD)
使用老闆制的醬料作拌炒，另外再加入了沙茶，很適合配上一碗白飯。
炒牛腩(100 NTD)
以前沒有看過這一道菜，同行的友人建議點來試試，牛腩已經燉煮過，入鍋拌炒後口感相當柔軟，沒試過炒牛腩的有機會來時不彷試試。
