店名：香菇肉焿
地址：台南市新營區三民路220號
電話：
營業時間：11:00~19:00
吃肉燥飯大概都要帶點肥油才是開啟美味的關鍵，但偏偏新營這家香菇肉焿的肉燥飯就是以瘦肉為主，而且不輸帶著肥肉的肉燥飯！
店名就叫香菇肉焿，在某次聽到別人用台語說要買”雨傘店”的肉燥飯跟香菇肉焿，就好奇的詢問一下是哪家？原來就這三民路上的這家香菇肉焿，而被稱為雨傘店，就是這家店真的是要吃得全憑運氣，沒有固定公休日，而且常常讓人撲空，如同下雨才會開店賣傘的雨傘店一樣，就被戲稱為雨傘店。
主體就是肉燥飯及焿，有香菇肉焿、魷魚焿，搭配飯、麵、米粉。另外也有四神湯蛤仔湯及常常點不到的蚵仔湯XDDD
來這邊通常是來吃午餐的，兩個人就是固定點肉燥飯、燙青菜及一盤活魷魚，最後點個湯或焿這樣。
肉燥飯幾乎全瘦肉，也算獨樹一格，肉燥細碎魯汁顏色也比較深一點，入口是南部肉燥的甜甜口感，沒吃過的，有機會可以來試試，如果來剛好有開你就可以吃得到了！
香菇肉焿
焿湯也是標準的台南口味，滿滿的蛋絲劃在焿湯中，除了香菇本體外還有著數塊鮮甜魚漿。
活魷魚
一般店家寫的活魷魚就是乾魷魚發泡再川燙的，千萬別以為是現撈(有人會寫現流但我覺得撈字才對，就跟走精千萬不要寫成走鐘一樣，一個是新鮮現撈，另一為精度失準。)的，外觀白白膨膨的，味道不重，主要吃它帶著脆的口感跟醬料，店家會附上一碟沾醬，桌上有蒜泥不妨加點更夠味！
燙青菜也是加了自家的肉燥及蒜泥。
最後還是要提醒一下，休假日不固定，想吃真的要靠緣份！
