現在南台灣的科技重鎮就在台南的善化與新市的台南科學園區，在園區中有著世界上最先進的半導體製程，也有考古館依照出土文物追溯著當地的歷史脈絡。至於生活的部份，想先問問看大家有沒有聽過牛墟呢？
南科考古館就位在南科園區內。
延伸閱讀：[強尼帶球 遊記] 台南 新市 國立臺灣史前文化博物館-南科考古館
牛墟是以前農業社會牛隻及農具買賣的市集，隨著機械化生產後，牛隻已不再是主要選項，不過市集依然集結著各種雜貨與農具。在台灣目前還有三個牛墟，從北到南分別是國曆尾數為3、6、9的北港牛墟及1、4、7的鹽水牛墟，最後就是2、5、8的善化牛墟。在國曆31則是休市，所以每個月各有九天可以逛。
台南的牛肉是同樣在善化的肉品市場處理完送出來的，牛墟僅為市集。
再度提醒一下，不少人以為台南清燙牛肉湯的肉是有牛墟殺牛所以才有新鮮的溫體牛肉，事實上牛墟僅是市集，牛肉則是從善化的肉品市場處理完送出來的。
想逛牛墟就要跟早市一樣，記得一大早就來，在善化可以順道來碗牛肉湯、牛肉羹，在鹽水肯定是要吃個土魠魚羹的，在牛墟也有賣吃的攤商，來到這裡怎麼能不享用一下地方特色美食呢？
在牛墟有著各種不同的攤商，從農具、園藝、手工藝都有。
阿伯看到拿著相機，開心的說幫我們多拍點！
這邊賣的是自已改裝的爐具，看得出來是用大型車的輪圈，非常特別！
甲魚、羊肉、砂鍋魚頭也都是牛墟內生意相當不錯的店家。
蛇肉湯現在很少見了，牛墟內這家蛇肉湯店，除了肉湯外，還賣蛇粉及蛇鞭。
蛇鞭
牛墟內這家258新鮮牛肉湯也是相當知名的牛肉湯店，258就是每逢國曆尾數258的牛墟日，除了牛肉湯及牛肉羹必點外，店家也很推自家的菜頭牛肉湯。
碗中放好了待沖熱湯的牛肉薄片。沖下熱湯後就是一碗鮮嫩的牛肉湯了。
牛肉羹，加了大量的筍絲，提出湯的甜，非常順口的味道，再加了蒜末及香菜後更是過癮。
攤位旁就是賣本土牛肉的店家。
牛墟內有好幾家賣本土牛肉的攤商。
水產也是相當多樣！
像這大頭鰱及小魚也在繞了一圈回來後就全部賣完了。
到台南旅遊，別忘了找機會來善化或鹽水牛墟，在這傳統市集裡探險一下吧！
地址：台南市善化區什乃里什乃190號(定位 7-11牛墟門市再步行進入即可)
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美裕草莓園
冬天就是草莓的季節了！在台南想採草莓相信大家都會想到善化，就在台一線善化段這一帶有著幾家草莓園，近年來打著高架種植，不僅提高了草莓園單位面積的產量，更重要的是讓大家來採草莓的時候不必彎著腰低著頭更加輕鬆。
綠葉下的鮮紅草莓
以高架的方式種植，採草莓直接變得輕鬆愜意。
可以直接看到這樣一整排的草莓，採草莓變得更簡單了！
真的隨便找都可以找到這種又大又紅的草莓。下次想採草莓的時候，記得就在善化，台一線上就有草莓可以採囉！
店家資訊
美裕高架草莓園
地址：台南市善化區小新里346之3號(台一線 314.6k處)
電話：0928701579
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及水火鍋
位置就在善化糖廠這邊，除了很有味道的園區建築，更有火鍋、烘焙及咖啡。
剛開始聽到及水火鍋是用清水煮火鍋，實在有點不可置信，印象中，每家火鍋店都強調熬了多久加了多少東西才可以熬出一鍋好湯來，這邊完全顛覆一般人的印象！
在紅色地磚上，深色椅子與純白色的桌子讓整個用餐空間顯得高雅。
就座時，桌上放了三格調味料盤；紅白蘿蔔泥、蔥花辣椒碎與薑泥、檸檬片。以及店家特調的沾醬，嚐了一下應該是以果醋、烏梅汁加上柴魚醬油，是順口的微酸感。
依序將調味料放入，就完成了火鍋沾醬。
今日湯底，見底清水一鍋！
店員在桌邊幫忙先下蔬菜，在這邊就是先以清水煮蔬菜，先吃菜也讓湯煮出菜的甜，再來才是海鮮，最後才是肉，從淡到重，讓大家嚐到食材的原味。
食材下鍋有順序，才可以嚐到食材的原味。
在最後，可以選擇將關廟麵放入湯底煮，或是以白飯熬粥，吸收湯底精華作一個完美的Ending.
店家資訊
店名：及水火鍋
地址：台南市善化區溪尾228號
營業時間：10:00~19:00(週末提早半小時營業)
電話：06-5815057
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麻豆總爺藝文中心
前身為日本明治製糖株式會社的”總爺工廠”，保留了廠長宿舍、紅樓等建築物，現在除了舉辦各項藝文活動外，也是當地人假日休閒的好地方。
園區內大面積的草皮與百年樟樹，漫步其中非常的舒適。
濃濃日式風味的廠長宿舍，更是拍照取景首選建築。
台南冬季的午後陽光，帶了點暖色調，走入總爺可以充分享受這股愜意的氛圍。
總爺藝文中心
地址：台南市麻豆區南勢里總爺5號
電話：06-5718123
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月之美術館 2019秋季展．月光之城 於2019.11.13開展，展期至2020.02.16同月津港燈節結束。是月津港燈節的前哨站，為月津港燈節作暖場。如同前幾年的土溝以村是美術館是村的概念，在鹽水小鎮上與巷弄間開立展區，在月津故事館、一銀巷、王爺巷、連成巷、魚鱗巷皆有設展，作品白天跟晚間都可以欣賞，點燈時間為18:00~22:00，建議可以傍晚來將能欣賞到作品在開燈前後不同的呈現方式。
在鹽水故事館的-登月計畫
生命樹，週邊還有許多光蟲，作品連結了從月津港連結了山中的龍崎空山祭！
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王爺巷的陶牛。
作品散佈於巷弄間，帶著導覽圖走著繞著進去欣賞作品吧！
街屋上的燈飾
魚鱗巷內這閃亮的作品是可以互動的，進來的時候別忘了試試看哦！
阿桐意麵
來到鹽水一定不可以錯過知名的鹽水意麵，除了阿桐，還有阿三、阿姬、阿妙各有各的擁護者，而阿桐有自備停車場，這點對開車來的朋友非常加分！
意麵
Q彈的麵體，淋上滿是油蔥香氣的肉燥，再點上些蒜泥，碗裡還有一些脆口的芽菜，鹽水意麵就是這樣簡單的美味！
切盤魯味
再來碗相當有特色的肉燕酥湯，就是鹽水意麵的道地吃法了！
店家資訊：
店名：阿桐意麵
地址：台南市鹽水區信義路4-6號
電話：06-6532261
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