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台南美食

[強尼帶球 食記] 台南 中西 松仔腳海產燒烤

by 莊強尼 2020-02-25
written by 莊強尼 2020-02-25
Klook.com
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店名:松仔腳燒烤海產

地址:台南市中西區永福路二段63巷33號

電話:06-2226632

營業時間:17:00~23:00(週一公休)

要不是有聚會約在這邊,我還真不知道這個block內有著這麼一家燒烤店。

位置說來是相當隱密,雖然就在台南美術館二館旁,但卻在街區的正中央,不走入巷子,肯定也是找不到。

這天我是看著導航,從永福路靠近與友愛街口的巷子進入,蜿蜓的巷子,看不到盡頭的那一邊,但卻隱約聽得到鼎沸的人聲。進到裡面才發現松仔腳就在廟口廣場上,適逢用餐時間,廟埕上的桌椅也坐滿了用餐的客人,除此之外還有一間室內室內的用餐空間可以使用。

室內用餐空間,人多的話可以選擇廟埕上的大圓桌,相信你一定可以感受到很悠閒的氣氛。

菜單

感謝”城市少女阿璇”提供,菜色主要分成六類,燒烤及小菜看得出裡面帶著日式料理的風格。銀座日本料理是它在六○年代時的店名,附近的住戶會叫它”賣壽司的”。店內燒烤醬汁配方到現在也使用了超過一甲子。

味噌肉、烤小卷

以味噌醃漬,經三日入味後再烤,肥肉的部份吃起來完全不膩,也不過鹹,是溫和的味噌香,很順口會讓人筷子停不下來的一道,也是店內招牌菜色之一唷!

另一道招牌菜色,烤小捲-海膽拌入鴨蛋黃後,再塗抹於小卷上烤,令人好奇的是那蛋液如何完美的附著在表面上,金黃色的誘人外層,令人食慾大開,小卷的有彈性的脆脆口感,加上鴨蛋黃的濃郁香氣,不愧是店內的人氣料理。

烤鰻魚

使用的鰻魚全都是每日配送的當日現宰鰻魚,這天來吃的是皮Q肉緊實的口感,醬汁香氣非常足夠,店家表示鰻魚是每日配送,在魚體大小等因素下,在口感會有緊實與鬆軟不同唷!有偏好的口感記得可以先跟店家詢問一下。

另外也有鹹甜醬汁加上蘿蔔泥的炸豆腐

烤肉串

以梅花豬肉為主,隨機搭上雞肉,用來增加口感上的趣味,值得一提的是,這帶點甜味的醬汁是傳承六十年的味道!

熱炒及三杯部份也有相當多的選擇。

炸蚵仔

海瓜子

想吃個炸蚵仔或是熱炒必備的海瓜子也沒問題。

沒吃到炒飯,太搶手了!

三杯雞

選用的是溫體土雞肉,醬汁中的麻油香氣十足,一上桌就讓人口水迅速分泌,雞肉富有彈性外,裡面的蒜頭鬆軟我非常喜歡。

炒意麵

滿滿的一桌熱炒、燒烤,想要來點比較清爽的就推薦你點個炒意麵。

烤雞腿

溫體土雞肉,肉質特別有彈性,邊烤邊刷醬汁,烤到表皮香酥脆口,特別的香味與令人讚賞的脆皮,偷偷問了店家有什麼秘訣,才知道烤到最後會再噴點米酒增加香氣,這個要筆記一下,下次中秋烤肉我也要來試試。

這天忘了拍店外照,打佯才補一張照片。整體來說是很適合聚餐的地方,更是小酌的好選擇,在夏日晚風的樹下,三五好友喝點小酒配燒烤肯定很棒!

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