店名：大好冷藏熟成肉火鍋
地址：嘉義市東區彌陀路282號
電話：05-2770208
營業時間：12:00~14:30；18:00~21:30 週二公休
想不到嘉義竟然有著這麼一間網美系火鍋店-大好冷藏熟成肉火鍋，大好就位在嘉義體育館附近的彌陀路上，附近有停車場路邊也有停車格，雖在市區，開車前來也沒有停車方面的問題。
門口沒有明顯的招牌或店名看板，為整間店添增了幾分神秘。
進門後一樓有個美麗的吧台座位區，而靠近門口的冷藏櫃則是將店內使用的肉品放在這邊展示，上方吊架吊了幾塊木頭，遠看像吊著的肉塊，營造出市場肉攤的意象。與店外的平實有美麗的反差。
暖色系的燈加上金黃色的高腳椅，坐在這用餐，讓每個人都顯得高貴典雅。
這天我們在二樓用餐，牆面上的設置有種小型花園的感覺，配上柔和的燈光，真的很舒服。
真的是怎麼拍都美！
有需要沾醬的可以自行取用，推薦可加柚子醋，帶著柚子的清香非常不錯！
這天三個人來，所以我們點了原味、珍奶鍋及麻辣鍋。
珍奶鍋用的是牛奶湯底，加上起司片及阿里山紅茶葉，上桌時鑄鐵鍋中起司載著茶葉飄浮在牛奶湯底上，賣相相當不錯。
肉盤還沒上來前的大合照。
手打麵
每個鍋附的主食有白飯、冬粉、手打麵、烏龍麵四選一。
我們點了白飯、手打麵及烏龍麵，白飯用的是帶著芋香的香米，手打麵口感則是札實有彈性。
手工蛋餃及魚冊
蛋餃有兩種口味，原味及包香菇的，很推薦香菇的哦！一咬下滿滿香菇的香很令人難忘，而魚冊的部份則是中間包了芹菜，入口特別有脆脆的口感。
蛤蜊個頭也比一般市售的還要更大！
豆皮是採用日曬豆皮，外觀就與油炸乾燥的豆皮有很大的不同，且口感細緻，吃得到明顯的黃豆香味！
花枝漿的部份因為肉塊比例很高，口口咬下都是充滿彈性與鮮味。
肉品的部份，店內所有肉品皆為現點現切，切完立刻盛盤上桌，保留更好的口感。
伊比利豬梅花(上)與花蓮蓮貞豬梅花(下)
伊比利豬的高貴是眾所皆知，以放養加上只吃香草、橄欖及橡樹果實，成就了芬芳的高品質豬肉。在珍奶鍋中燙完帶著奶香味的肉顯得更加迷人，而在麻辣鍋中涮過強烈的花椒與香料味下，也讓伊比利豬的香味更加突出。然而不變的是在不同鍋中燙熟後，入口後的感受皆有如牛肉般的香濃。
伊比利豬，切出合適的厚度，涮完入口不止帶著湯汁也含著肉汁。
另外花蓮蓮貞豬則是由花蓮玉里鎮毛豬產銷班第一班為基礎成員，整合了生產、製造及銷售所建立的兩大品牌之一，一為蓮貞豬，另一為網室豬。
蓮貞豬就是在花蓮的好山好水下，以高規格環境與不施打抗生素方式飼養出純淨、頂級、健康的豬。口感與香氣自然不在話下。
牛小排，使用的是prime的冷藏牛小排，牛肉在口中隨著咀嚼釋出濃郁香氣，而且美國牛帶著的甜味也會讓嘴停不下來。
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這根本無法否認！打卡加購和牛只要99元真的是不知道可以上哪找啦！
提供的是日本和牛，這樣加購只要99元，而且才在桌上放了一下 感覺油脂都快要融出來了。均勻的油花分布也太美了！
和牛準備下鍋。
入鍋涮完後，帶點粉色是最棒的狀態，軟嫩到入口也只是舌頭一頂就化開了，真心推薦99元的加購價一定要加購一下！
大好冷藏熟成肉火鍋店內優美的網美風格設計加上用心製作的雞骨湯底與菜盤，不管是約會或是聚餐選在這邊都是非常內行的選擇。而且在肉品部份真的深得我心，記得一定要點加購價99元的和牛！
菜單附上參考
