店名：MixEgg toast 混蛋吐司 台南九份子店
地址：台南市安南區國安街243號
電話：0979868192
營業時間：06:00~14:00
充滿奶油香的韓式鐵板吐司，慢煎到金黃酥的表皮光聞到、看到就讓人欲罷不能。
MixEgg從屏東東港開始一路往北走，以一年多的時間開出了約二十家分店，從金黃酥脆的吐司與滿足的大份量就能知道他的實力！店內品項共有十幾種口味，以鹹口味為主，另提供甜的紅豆卡士達。
這天我們來到了台南安南區的九份子店，十點多的離峰時段仍有許多人排隊等著外帶。
剛製作好的的吐司，塞滿滿的看了真讓人口水直流。
鐵板上抹上了奶油再蓋上吐司，兩面以同樣的作法，慢慢的將厚實的吐司表層煎至金黃酥脆，而內部則仍保有柔軟的質地。
在鐵板上煎至金黃酥脆的吐司
吐司中的嫩蛋也是在鐵板上使用奶油煎，過程中滿滿的奶油加上蛋香味相當引人食慾。
製作中的熔岩大雞腿，在滋滋作響的鐵板上煎好整支雞腿，塞進對開的吐司後放入嫩蛋並澆上花生醬。
表面濃濃的花生醬非常誘人！
使用的是雞腿肉，雞肉與蛋的柔嫩口感，跟吐司表皮有著強烈的對比，花生醬則讓口中充滿了濃郁的香味，也更加滑順。
另外松阪豬則是將豬肉煎到上色後以胡椒調味，加上美乃滋、巴西里最後再撒上點七味粉，在視覺上就加了不少分，松阪豬帶著彈性的脆感非常討喜，大口咬下後美乃滋也讓口感更為豐富。
甜口味的紅豆卡士達，在抹上紅豆後，以卡士達醬畫出格紋。
紅豆不甜膩，卡士達醬加得很好有畫龍點睛的效果！意外讓口感加分不少！
另外要再提一下他們家的抹茶鮮奶，濃濃的抹茶香很值得推薦！
最後，店家有很貼心的服務，可以在前一日22:00前於粉絲頁-MixEgg台南九份子店預訂，省去現場排隊及等待的時間唷！
