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新營美食

[強尼帶球 食記] 台南 新營 海邊那個職人手作 / 車輪餅專賣店/全品項自製的手作堅持/包著冰淇淋最適合夏天的冰心系列

by 莊強尼 2020-07-16
written by 莊強尼 2020-07-16
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店名:海邊那個職人手作 / 車輪餅專賣店

地址:台南市新營區大同路22-3號

電話:0910 957 283

營業時間:14:00~20:00 不定期公休

臉書粉絲頁:https://www.facebook.com/instagram.handmade0330/

新營的綠川街口與大同路口,裝置了大量的綠意,號稱新營最美的路邊攤出現了!

海邊那個職人手作 / 車輪餅專賣店,是由兩位表兄弟共同經營,自行創業至今已經有一年多的時間,起初嚮往台東的海邊,及緩慢的步調,在台東的海濱公園開始第一個營業據點,最後輾轉至嘉義再回到新營。

攤位上的漂流木與發芽的椰子著實帶出海岸的意象。

菜單

自行調製的粉漿,皆以低溫保鮮。

紅豆麻糬

粉漿在煎台上慢煎,再一一放上餡料,每個口味餡料皆為自製,希望品嚐的人每一口都吃得到手作的溫度。

玉米起司與紫心地瓜

看到這兩種口味的餡料完全跳脫了對傳統車輪餅的印象。

奶酥蛋黃

自製的蛋黃醬帶著一點鹹味,搭配奶酥在入口後又多了一點蛋黃的香氣。

約翰花生

有趣的名字取自花生”醬”的音,帶著顆粒感的花生口味,濃郁順口。

每顆車輪餅都在專注認真中製作。

製作好待售的車輪餅貼心的放在保溫箱中保溫,同時也能維持餅皮的脆度。這樣來店的客人都能吃到餅皮的脆。

約翰花生、玉米起司與奶酥蛋黃是海邊那個職人手作 / 車輪餅專賣店熱門的產品,花生帶顆粒的口感與奶酥蛋黃中的蛋黃醬點綴,都相當不錯!

奶酥蛋黃多了蛋香相當值得一試!

最後冰心系列的一定要推一下!冰心系列內餡是冰淇淋餅皮的口感有點像銅鑼燒,非常適合在炎熱的夏天來上一塊!

如果想配點飲料,也有英式醇奶茶、無糖冷泡茶及鮮採水果茶可以挑選。

位於新營大同路綠川路口的”海邊那個職人手作 / 車輪餅專賣店”,離新營車站並不遠,交通及停車相當方便,店家從粉漿到餡料及飲料全品項皆自製,期望將手作的美味與每一位客人作分享,有機會不妨來嚐嚐喔!

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