店名：輝旺牛肉清湯
地址：台南縣新營市復興路144之6號(彰化銀行旁)
營業時間：0400-1300
這家店的營業時間讓小時候的我總是以為這家店根本沒有在營業了，
到了上大學後的某個寒假的早上才發現原來是只開早上，而且生意還不錯！
店外的招牌並沒有特別起眼，話說全新營的招牌大部份外觀都長這樣
營業時間只有早上，表訂時間為1300休息，
但通常假日快中午就賣完囉！除了牛肉湯還有一些熱炒的牛肉、牛心等。
今天一如往常點了一個牛肉湯跟一碗肉燥飯，
牛肉是當天現宰的溫體牛肉，
點完後老闆會將片完的生牛肉放入碗中，
直接沖入熱湯便端上。你看看那肉粉嫩粉嫩的樣子，
在嘴裡這牛肉除了細嫩外，更有濃厚的牛肉味在口中散發開來，
湯頭有相當濃厚的牛肉甜味。
肉燥飯的話不如一般中餐晚餐在賣的鹹，口味較淡早餐吃剛剛好！
他的肉燥大概是肥瘦各半，不敢吃肥肉的就自已斟酌或挑掉了。
牛肉湯會附上一碟有薑絲及醬油膏的沾醬，
這醬油膏很台南，它是甜的，不過我也很少沾它，
因為我覺得這牛肉原味就很讚了
