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[強尼帶球 食記] 台南 北區 麻辣風暴-台南頂級旗艦店/火烤兩吃頂級食材吃到飽

by 莊強尼 2020-11-27
written by 莊強尼 2020-11-27
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店名:麻辣風暴-台南頂級旗艦店
地址:台南市北區東豐路8號
電話:(06)222-9045
營業時間:
平日:11:30-15:30;17:00-23:30
假日:11:30-15:30;17:00-23:30
更多資訊與詳情可至粉絲頁:麻辣風暴-台南頂級旗艦店

麻辣風暴-台南頂級旗艦店,重新裝潢整個環境升級也帶著更多美味食材重新開幕。

麻辣風暴是台南麻辣鍋吃到飽的創始元老級的火鍋店。在各種品牌竸爭下經營至今依然屹立不搖,除了引以為傲的湯頭外,當然也少不了豐富的肉品食材,以及各式新鮮海味與餐後可以享用的頂級冰淇淋和甜點。

麻辣風暴-台南頂級旗艦店位於北門路與東豐路口,緊鄰東豐路的平交道。位置相當好找,過了平交道在前鋒路右轉就是一個大型的公有停車場,走路僅需不到三分鐘的路程,開車前往非常方便,停車完全沒有問題。

台南頂級旗艦店,提供的是火鍋與燒烤的吃到飽,同時可以享受二種不同料理方式的食材。店內空間寬敞,座位數也多,加上交通方便很適合作為公司尾牙、聚餐的餐廳。

麻辣風暴在每一桌的桌邊都架上了這個不銹鋼支架,食材的盤子可以垂直架上四盤,用餐時桌上可以更加寬敞,也可以一次拿上更多樣的食材慢慢享用。

麻辣風暴我也是第一次來,入座後可先選湯底,有九種可以選擇,通常吃麻辣鍋都會點一個麻辣配上一個豚骨湯,這次來也不例外的就點了四川嗆辣鍋及濃郁豚骨鍋,辣鍋有四川嗆麻鍋與風暴麻辣鍋,四川嗆麻的辣湯麻香夠味,湯中也撈得到許多細碎的香料、豆瓣顆粒,不同於部份火鍋店僅以加入辣油的方式呈現麻辣鍋,麻辣風暴的辣湯起來厚實有層次且嘴唇也有著花椒帶來的麻感,另外秘製濃郁豚骨鍋則是帶著香料味類似印象中蒙古鍋湯頭。值得一提的是,菜單上有麻辣薑母鴨這湯底,感覺非常適合寒流來時到麻辣風暴點上一鍋。

自助區走道寬敞,同時多人取餐也不會擁擠

炸物區有雞米花、花枝丸、薯條、雞塊,這個是等待食材加熱到熟成前的好物,一旁備妥了生菜,讓你搭配著吃解解罪惡感。

自助區的部份有海鮮及肉類與火鍋料為主的兩大區域,海鮮的部份有七股活蝦、三股文蛤、烤生蠔、魚下巴、淡菜、竹蛤,除此之外竟然還有虱目魚肚!這種高成本的食材,也有少見的章魚腳及新鮮的三點蟹,不惜成本的給了大量的海鮮。

大量的海鮮任君挑選。

鮭魚頭整顆擺上。

新鮮的白蝦也是豪邁的直接放上一大盆。

從透亮程度就看得出新鮮度。

三點蟹與帶殼牡蠣
蟹類的單價一直都不低,而入秋後吃蟹正是時候,對喜歡吃蟹的朋友來說這邊根本就像天堂,堆成小山的三點蟹完全不怕你吃。

來自三股的文蛤,已經分裝好小碗,直接上烤爐就可以吃到肥美的文蛤。

台南雖是虱目魚的大產地,但虱目魚肚單價大家都知道有多高,在麻辣風暴也是整盤端了出來。

自助區的肉品與火鍋料,因為大部份的肉品為新鮮現切,自助區提供了醃漬過的豬五花、肥腸、蓮腸、排骨酥、帶骨牛小排.…等,其他各式頂級肉品如:安格斯板腱牛肉、森野憨豬、無骨牛小排、頂級小肥牛、沙朗牛…等肉品只需向店員點選便能一一鮮切上桌

自助區提供火鍋料及部份肉品。

麻辣鍋重要的配角就是肥腸!少了肥腸吃起來就是不夠過癮。

脆口的鴨腸也是我很愛的品項之一。

帶骨牛小排油花分佈相當漂亮。

花雕雞
第一次吃到用烤的花雕雞。這個必拿必吃。

蔬菜的部份也有十來種,挑自已喜歡的菜均衡一下。

餐後甜點也有用心,使用知名的狸小路蛋糕,布丁、豆花等也都放在冰櫃中。冰淇淋的部份則是以熱帶水果口味著名的-泰國明星冰品明果冰淇淋。

不能吃太冰的話,滿滿一桌繽紛的水果就是你很好的選擇。

麻辣風暴也提供了部份打卡就送的頂級食材,有安格斯黑牛霜降牛小排、日本生食級干貝、天使紅蝦、西班牙伊比利豬、紐西蘭s級頂級牛舌、無毒草蝦、半殼大牡蠣、日本大扇貝等高階的食材。

打卡加送的品項菜單

拿完食材就可以入座準備享用這一餐了。

麻辣風暴的烤爐是側火的紅外線烤爐,利用烤架下兩側加熱源來烤,油會直接落入底下水盤,好處是不容易烤焦,也能減少油煙。

吃燒烤就是要這種厚實的肉片,吃起來最滿足!

火鍋肉片則是要薄,快熟又能帶上湯的味道。

帶骨牛小排油花均勻分佈,烤熟一點也不會老,反而香氣會更足。

烤肉的時候絕對少不了的就是豬五花,一定要逼出油脂烤到表面酥脆,一吃就會愛上。

花雕雞
使用的是雞腿肉,嫩度當然不用說,但這烤好後的花雕雞,入口除了嫩還有滿滿的香氣,更沒有酒類的苦味,再說一次這個必吃!

安格斯板腱牛肉
火鍋肉片直接點完就會送上桌,原塊肉現切的板腱,非常適合涮火鍋。

脆脆的鴨腸,會沾附湯的香味,也是我很愛的一種食材。

三點蟹整隻放下去煮

像這樣飽滿甜美的蟹肉,一定要夠新鮮才能吃得到。

想要更過癮的話加購的大草蝦、大牡蠣、生食級干貝就都來一份吧!滿滿鮮甜的海味不會後悔的!

餐後,別忘了來自泰國的明果冰淇淋,有幾個特別的口味值得一試,分別是黃金榴櫣芒果騷莎及足以代表泰國的泰式奶茶,另外摩卡脆奇也滿不錯的!

麻辣風暴提供豐富的選擇,不管吃不吃辣或是喜愛火鍋多一點或燒烤多一點,在這邊都能一次滿足,加上座位數多,大型聚會、尾牙聚餐、謝師宴等都非常的適合!

💰│#消費方式│
▪️平日午餐 $458元
▪️平日晚餐 $538元
▪️假日全天 $538元
(以上需另收一成服務費)

『兒童』100公分以下免費
▪️100公分-120公分 $170元
▪️120公分-140公分 $270元

⏰│#營業時間│
▪️午餐:11:30-15:30
▪️晚餐:17:00-23:30
▪️假日:11:30-15:30 & 17:00-23:30

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