店名：董小姐螺螄粉
地址：701台南市東區府東街188號
電話：06-2081880
營業時間：11:30 ~ 19:30
螺螄粉，這是我一直沒有嚐試過的料理，上週友人想去吃螺螄粉拍妹子，看在拍妹子的份上也就只能百忙之中抽空出來，勉為其難的答應了。出發前先上網作了功課，螺螄粉是以石螺、豬骨及各式香料熬出的湯，會帶著腥與辣味，螺螄肉則不會放入，僅用於熬湯，是源自廣西柳州的風味小吃。
董小姐螺螄粉位於府東路與東門路一段156巷口，傍晚開點就成為了轉角的亮點很容易找到。
外頭有著董小姐字樣與菜單。
內部為淺色系為主，是相當適合拍照的網美風格。
入門可直接透視備餐區，相當乾淨看起來非常舒服。
每日有不固定的小菜可選，會放在櫥櫃中。
菜單(詳細菜單於文末)
這天來向我們點了”招牌始祖螺螄粉”，先向始祖致敬，另外還有香滷肥腸螺螄粉及手作口水雞螺絲粉，再加上牛腱酸辣拌麵，原本想再點飯可惜飯賣完了，就這樣三湯一乾，飲料的部份看到菜單上有著懷舊檸檬奧利多，就先點了。
懷舊檸檬奧利多(右)、冰鎮檸檬紅茶(左)
奧利多真的就是以前喝到那記憶中的奧利多，杯中有檸檬喝起來更加清爽。
牛腱酸辣拌麵
配料有酸豆、酸筍、碎花生、青菜跟溏心蛋。乾拌麵一拉開就看得到吸滿醬汁的誘人色澤。拌開後酸帶點辣非常開胃。
吸滿醬汁顏色相當誘人。
湯的螺螄粉，三個不同的口味品項，口水雞會另外裝盤，滷肥腸則是直接放在碗內。
滷肥腸螺螄粉的肥腸
湯喝起來帶點酸，但並沒有感受到腥味，而是會讓人想一直喝下去的，米粉的部份是粗度稍大於北部的米粉湯，但口感則是完全不同的，用的是柳州桂林米粉，入口滑順且非常Q彈，也能吸收滿滿的湯汁，入口就能感受得到湯的滋味。辣味可以請店家調整，我們點了小辣，如果想要更辣的話，店內也有調味料及辣椒可以自行添加。
辣度可以先請店家調整，小辣的辣度，碗內只有少許的辣油。
口水雞有著滿滿的辣豆瓣及油蔥香，油蔥香的濃度很接近統一肉燥麵。
招牌始祖螺螄粉，加了酸豆角炒肉末，整體會再多了點炒過的醬香風味。
這天來用餐，大家都很愛牛腱乾拌麵，湯的部份可以試試招牌始祖螺螄粉與手作口水雞；如果一個人來其實口水雞也可以單點，點個招牌始祖螺螄粉或是乾拌麵再單點口水雞也是很好的選擇。
菜單
