春一枝
春一枝在一開始是為了解決水果盛產時，卻面臨價格不好、滯銷的困境，在台東將水果作成冰棒，一來提供了就業機會，二來還能幫忙解決因滯銷最終必須丟棄的在地優良水果。
春一枝的二樓是家誠信商店，以自助式的方式買冰棒。
冰櫃中有各式冰棒，拿冰棒後自行把錢投入一旁的投錢箱即可。同時也有兌幣機，萬一零錢不夠也可以馬上兌換。
春一枝的冰棒口味很多，當然也少不了紅烏龍、洛神、鳳梨、釋迦等在地盛產的農產品。
用餐區域有大片的山景，邊吃冰邊看風景超級享受！
這天來到春一枝，參與了冰棒DIY的體驗，利用現在正好吃的釋迦為作原料。
首先會拿到材料，有模具、量杯與冰沙杯的外杯。
今天的食材是熟透的釋迦，超甜的口感，作冰棒最適合了！
先將釋迦肉挖到量杯中。
接著加入適量的糖水，攪拌均勻後，倒入冰沙杯的內杯中。
內杯因為有先預冷過，可以將釋迦與糖水的混合液冷卻並結冰。
將冰沙放入模具中，並插上春一枝特製的叉子就可以準備去結冰了。
將模具放入零下冷卻液中以零下近25度冷卻，約十幾分鐘就可結成冰棒了。
脫模後就是香甜的釋迦冰棒囉！
釋迦冰棒有著釋迦特有的香味，雖然要邊吃邊吐籽，但自已作的就是特別好吃。
地址：台東縣鹿野鄉永安村高台路76號
Email： luye.76@icespring.com.tw
電話：(089)552-295
營業時間：週一至週五 09:00-18:00（國定假日休息）
官網：https://www.icespring.com.tw/
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