春發脆皮臭豆腐
位在歸仁中山路85度C咖啡旁，賣的是脆皮臭豆腐，有原味、椒鹽、照燒、蒜味、酸甜五種口味。
另外也有單賣整罐的泡菜、醬汁及辣醬與生的臭豆腐。
方型的臭豆腐整塊下鍋油炸，中間壓出洞後再淋上春發臭豆腐的獨門醬汁，搭配泡菜上桌。
如果你吃臭豆腐就是要來個重口味，那記得桌上的蒜泥及辣醬可千萬別錯過，加上去就是過癮！
搭配泡菜一同入口，臭豆腐表面炸得酥脆，就像個脆殼般包住裡頭的柔嫩豆腐，再加上泡菜的酸更加開胃，可真讓人停不下來，一口咬下便有多種豐富的口感。
另外，老闆推薦的椒鹽臭豆腐，在炸好的臭豆腐上撒上椒鹽，一上桌椒鹽的香氣與臭豆腐的熱氣一起上來，一開始擔心可能會比較鹹，但完全是多慮了！椒鹽香氣滿滿鹹度也剛剛好。沒淋醬汁的臭豆腐，外皮的脆度更高，內外對比更加明顯。
店名：春發脆皮臭豆腐
地址：中山路二段183巷口
電話：0913 960 788
營業時間：14:30 ~ 21:00 週四公休
