萬里香 土魠魚焿
歸仁的市場旁的這家萬里香,以前來歸仁的時候也有來吃過,位在和平南路上的萬里香就在歸仁文化中心與運動公園附近。
一到現場已經有排隊人潮,買完準備離開後面大概排了十幾位,還好我們提早來到!
土魠魚裏粉後,下大油鍋酥炸,炸至表面呈現金黃酥脆再起鍋,香氣滿滿讓人想馬上就來一塊酥炸的土魠魚塊。
近期因為疫情期間,暫時不提供內用,我們便打包回去吃,焿湯會另外裝成一包,避免因回到家後才吃,影響到麵與土魠魚塊的口感。
在魚塊金黃色的表面下,魚肉軟嫩細緻。
表面的麵衣帶上焿湯,入口是台南的微甜滋味。
焿湯中有白菜,是接近透明的顏色,比起麵條,我更愛點米粉,米粉的細絲更能吸附鮮甜的焿湯。
以前可以內用時,點了一份炸土魠魚塊,外酥內嫩的香甜令人難忘!
米粉、麵或純魚焿都有各自的愛好者,喜歡吃哪個點下去就對了!
店名:萬里香土魠魚焿
地址:台南市歸仁區和平南路99號
電話: 0970 857 710
營業時間:10:30~14:30