強尼帶球 旅遊 生活 Johnny's travel & life
  • 精選文章
  • 美味饗宴
    • 餐廳百味
    • 地方小吃
      • 台南美食
  • 旅遊手札
    • 國內旅遊
    • 國外旅遊
  • 隨興分享
  • 生活
強尼帶球 旅遊 生活 Johnny's travel & life

強尼帶球 美食 旅遊 生活 Life Travel Food

  • 精選文章
  • 美味饗宴
    • 餐廳百味
    • 地方小吃
      • 台南美食
  • 旅遊手札
    • 國內旅遊
    • 國外旅遊
  • 隨興分享
  • 生活
台南美食新營美食美味饗宴餐廳百味

[台南 美食] 新營 火鍋 洪昌麻辣鴛鴦鍋 值得推薦的美味湯底與新鮮食材 在地人的火鍋首選

by 莊強尼 2023-02-03
written by 莊強尼 2023-02-03
Klook.com
0 留言
0
FacebookTwitterPinterestEmail

洪昌麻辣鴛鴦火鍋 在地人氣店家 麻辣火鍋首選

@johnnyeworld

台南人氣麻辣火鍋老店 #tiktok火鍋季 #tiktok美食製作人 #台南火鍋 #台南麻辣鍋 #麻辣火鍋 #新營 #新營美食 #洪昌麻辣火鍋 #新營火鍋 #新營麻辣鍋

♬ Perfect for summer! Western-style tropical house – A.TARUI

洪昌麻辣鴛鴦火鍋一直以來都是新營吃麻辣火鍋的首選,開店至今店內已重新翻修數次,持續提供消費者舒適的用餐環境,並定期開發新的湯頭與優選食材,是在地人的心頭好。

洪昌麻辣鴛鴦火鍋提供多種鍋底讓人一再回訪

洪昌麻辣鴛鴦火鍋除了招牌的麻辣鍋外,另外有幾種不辣鍋底,不敢吃辣也完全不必擔心,店內提供的各種鍋底都很有水準,有原味雞湯鍋、女神蕃茄鍋、金牌咖哩鍋、青花椒鍋等,點鴛鴦鍋可以挑選兩種鍋底。而近期我也很愛他們家的青花椒鍋,一上桌就香氣四溢,入口麻香不辣。

店內空間具設計感舒適無壓力

店外有著簡約的現代感,店內則是以淺色為基底,搭配不同木質色調的桌椅與格柵,以植栽點綴了些許的綠意,整體氛圍營造讓人感到輕鬆舒適。

座位數多,多人聚餐也很適合。

店內亦提供包廂空間,在獨立的空間讓用餐更加自在。

洪昌提供小農蔬菜與精選肉品造型擺盤

佐料台上各式配料一字排開,自助式取用,可以挑選自已想要的醬料,搭配火鍋食用。

小農花藝

菜盤的蔬菜經巧手配色,將時蔬擺成像個小花園盤的繽紛,一上桌就成為亮點。一盆有著葉菜、菇類與瓜果等多種新鮮蔬菜。

玫瑰松阪豬

選用的是本土豬肉的松阪豬部位,經老闆親手一刀一刀手切後,再繞成玫瑰花狀,顏值滿分之外,松阪豬獨特的脆脆口感更是深得我心,燙過麻辣湯後,帶著香麻的辣感更是過癮。

松阪豬獨特的脆脆口感,成了大家的心頭好。

無骨牛小排

以肉瀑布呈現的無骨牛小排,滿滿的油花就像瀑中的飛落的白色水花,牛小排口感本身就是很有水準,在洪昌的青花椒湯底燙過後,入口滿滿花椒香又不搶過牛肉本身的味道,推薦大家來到洪昌用餐時可以點上一份牛小排,再加上一份松阪豬。

佈滿油花的無骨牛小排,在鍋中輕涮幾下就可以入口。

滷味拼盤

一份拼盤中有先以老滷汁熬煮入味的牛筋、牛腱、牛肚、牛腩共四種部位的牛肉四寶,另外再加上肥腸,牛肉本身就帶了滷汁的香味,不管下入哪鍋都很不錯,尤其更愛牛筋煮過後有點像果凍一樣QQ的感覺,而肥腸也是吃麻辣鍋時必點的一個品項,想吃帶點彈時性的可以略煮一下即可,我是喜歡將肥腸煮到軟綿綿的狀態,同時也會吸滿湯汁的味道。

四喜丸餃樂

芋香丸、香菜丸、墨魚丸、雲吞共四種手工丸類,每一顆都是由洪昌自行捏製,用料實在,其中香菜丸是市面上比較少見的,也是我吃了很有記憶點的一項,香菜的香味與肉漿取得了完美平衡,很值得一試!

最後還有一份菇類拚盤,相信大家都會發現每一道食材都超美,這是因為老闆原本就是作宴席的名廚,創作出漂亮的擺盤可說是洪昌讓人印象深刻的一部份,上桌視覺就給了滿分了!

洪昌麻辣鴛鴦火鍋在佐料區提供了多種選擇,店員也推薦了幾個醬料搭配主食的新吃法,第一個是冬粉拌沙茶,接著是胡麻醬拌關廟麵,最後是麻辣醬佐白飯。

點冬粉後入鍋煮熟。

接著拌入沙茶醬,整個超涮嘴。

喜歡吃麵的話,就點上一份關廟麵。

拌入洪昌特調的煎培胡麻醬,就成為了份口感清爽,風味香醇的麻醬麵。

如果你跟我一樣喜歡配飯,洪昌的秘製香辣醬就是很好的選擇,滿口的麻、辣、香非常過癮!

洪昌網美系甜點超吸睛

甜點的部份,洪昌有讓你吃土的盆栽造型甜點,及當日甜點,這天的當日甜點是手工布丁,除此之外我們還點了一份很特別的”網紅甜品火鍋”,以金色的煙囪火鍋盛裝,一上桌就冒著白煙,仙氣滿滿美到不行。

網紅甜品火鍋是以豆花為基底,上面鋪上了四種配料搭配一壺豆漿。

盛裝豆花與自已喜歡的配料後再加入豆漿,就是一碗幸福感滿滿的豆漿豆花。

洪昌麻辣火鍋評價

洪昌麻辣鴛鴦火鍋除了招牌麻辣鍋外,也持續的研發新的湯頭,讓來店的客人保有新鮮感,食材也是不斷升級,提供更好的選擇給大家,另外店內硬體也定時翻新,不斷進步的用餐環境,成為在地人吃火鍋、聚餐與宴客的首選。

洪昌麻辣火鍋菜單

按個分享吧!

  • 按一下以分享至 Facebook(在新視窗中開啟)
  • 更多
  • 分享到 Twitter(在新視窗中開啟)

相關文章

台南台南美食台南麻辣鍋新營新營洪昌新營美食新營美食地圖新營麻辣鍋洪廚洪昌麻辣鍋洪昌麻辣鴛鴦火鍋美食
0 留言
0
FacebookTwitterPinterestEmail
莊強尼

上一篇
[台南 美食] 玉井 瓦樣山巷 兼具露營住宿與用餐的異國風格餐廳
下一篇
[台南 景點] 後壁 蘭展 2023臺灣國際蘭展 蘭花魔鏡-看見,新起點

你可能也喜歡以下介紹

[台南 美食] ...

[台南 美食] ...

[台南 美食] ...

[台南 景點] ...

[台南 住宿] ...

[台南 美食] ...

[嘉義 咖啡] ...

[嘉義 美食] ...

[台東 體驗] ...

[台東 景點] ...

請留言 取消回覆

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

臉書粉絲頁 強尼帶球

Facebook

近期文章

  • [台南 景點] 中西 大南門 南門公園內的大南門
  • [台南 美食] 安南 美食 親子 水瀨閣水上木屋餐廳
  • [台南 旅遊] 中西 五條港舊城漫遊-星光線 夜裡漫步 台南旅遊的不同角度
  • [台南 美食] 大員皇冠酒店 東南亞美食節 元素餐廳 帶你用舌尖去旅行
  • [台南 景點] 後壁 蘭展 2023臺灣國際蘭展 蘭花魔鏡-看見,新起點

近期留言

  • 「莊強尼」於〈防疫實聯制怎麼作?兩分鐘教你作好實聯制表單QR code 直接掃碼 實名制〉發佈留言
  • 「max.hsu」於〈防疫實聯制怎麼作?兩分鐘教你作好實聯制表單QR code 直接掃碼 實名制〉發佈留言
  • 「莊強尼」於〈[強尼帶球 食記] 台南 北區 客美多 台南小北店 Komeda’s / 來自名古屋 寬敞舒適的日式咖啡店〉發佈留言
  • 「業配?」於〈[強尼帶球 食記] 台南 北區 客美多 台南小北店 Komeda’s / 來自名古屋 寬敞舒適的日式咖啡店〉發佈留言

分類

  • 住宿
  • 台南美食
  • 嘉義美食
  • 國內旅遊
  • 國外旅遊
  • 地方小吃
  • 新營美食
  • 新聞
  • 旅遊手札
  • 澳門食記
  • 生活
  • 異國料理
  • 美味饗宴
  • 隨興分享
  • 餐廳百味

關於我

關於我

Johnny's Travel & Life 主編


前半導體及光電產業工程師

強尼帶球 粉絲頁管理員

美食網站編輯

樂傳媒-美食旅遊特派員

在本站持續分享生活中的美好事物
歡迎來到 Johnny's travel & life blog

Keep in touch

Facebook Instagram

彙整

Recent Posts

  • [台南 景點] 中西 大南門 南門公園內的大南門

    2023-03-27
  • [台南 美食] 安南 美食 親子 水瀨閣水上木屋餐廳

    2023-03-27
  • [台南 旅遊] 中西 五條港舊城漫遊-星光線 夜裡漫步 台南旅遊的不同角度

    2023-03-27
  • [台南 美食] 大員皇冠酒店 東南亞美食節 元素餐廳 帶你用舌尖去旅行

    2023-03-10
  • [台南 景點] 後壁 蘭展 2023臺灣國際蘭展 蘭花魔鏡-看見,新起點

    2023-03-04
Klook.com

About me

banner
Hi! 我是強尼 認真工作之餘也要認真的~吃!喝!玩!樂! 讓強尼帶著你 認真的~吃!喝!玩!樂!

Popular Posts

  • 1

    還在找50嵐新營店?新營、後壁、白河想喝50嵐打個電話就能送到家!

    2021-02-06
  • 2

    [強尼帶球 食記] 台南 新營 小籠包一顆只要5元! 一次買一籠 用40元就塞滿了便當盒

    2020-10-12
  • 3

    防疫實聯制怎麼作?兩分鐘教你作好實聯制表單QR code 直接掃碼 實名制

    2021-05-13

臉書粉絲頁

  • Facebook
  • Facebook
  • Instagram
  • Email

@2020 - All Right Reserved. Photo & words by 強尼帶球-莊強尼


回到最上面