新營人氣泰式料理，泰碳吉新菜色上市了！
個人餐盒的部份多了紅/綠咖哩雞腿排飯，另外也新增了泰式鮮蝦河粉與泰式脆皮雞炒飯及三味老皮嫩豆腐，加購的飲品除了必喝的泰奶外，想喝熱的也多了酸辣蝦湯可以選擇。
菜單
泰碳吉餐盒
如果跟朋友一同前來也可以點精選合菜，適合3~4人享用，有涼拌木瓜絲、青菜三選一、泰碳吉打拋豬、招牌脆皮雞腿排、清蒸檸檬魚/手工月亮蝦餅二選一，湯品的部份則為酸辣海鮮湯、椰漿雞肉湯，並附上四碗香米飯，看了一下菜單，應該是有特別為不敢吃辣的朋友作設計，如果不敢吃辣的話，精選合菜可選擇全不辣的選項或品項，就不怕辣到滿頭大汗。
精選合菜
這次跟友人到泰碳吉聚餐，三個人一起來吃飯，直接點了精選合菜再加一尾清蒸檸檬魚。
招牌脆皮雞腿排，醃漬過的雞腿不沾醬就很棒了，皮脆肉嫩沾點泰碳吉特調的沾醬，酸甜的口感更加開胃。
帶著脆皮的嫩雞腿肉。
蝦醬青花菜(+30換購)
一般泰式餐館都吃得到蝦醬炒高麗菜與空心菜，這次就點了青花菜來試試，醬汁有勾薄芡，讓醬汁更容易沾附在青花菜上，每一棵都含了滿滿的醬汁。
泰碳吉打拋豬，上桌時發現較之前來用餐時顏色略深，老闆表示打拋豬近期有作調整，每天溫體豬肉現炒在口感上保有豬肉的肉汁，改變了調味的部份，味道更香吃起來更”涮嘴”！
打拋豬是吃泰式料理必點的白飯殺手。
涼拌木瓜絲加海鮮(加海鮮+120)
脆口的木瓜絲，選用熟成前的木瓜，以手工刨絲，加上長江豆、小番茄以及花生碎，淋上獨門特製的涼拌醬，清脆帶有醬汁的層次，搭配海鮮更加適合。
涼拌木瓜絲加上海鮮就升級成涼拌海鮮。
手工月亮蝦餅，有著令人非常滿意的厚度，表面炸到脆口，內層吃得到高比例的蝦肉，另外沾醬應該有加了梅子，微酸解膩。
月亮蝦餅沾上微酸的特調醬很對味。
酸辣海鮮湯
剛上桌就聞到滿滿的香味隨著湯的蒸氣一同上來，南洋風味的香料與奶香，光聞就口水直流了，湯中加了滿滿的料，蝦子、蛤蜊讓湯更鮮美，讓這碗一上桌不久馬上就見底了。
酸辣海鮮湯配料滿滿。
另外加點了清蒸檸檬魚，使用整尾金目鱸，金目鱸本身魚肉肥厚，肉質細緻且無細刺，灑上了香菜、蒜末與辣椒提味，配色也好看，醬汁帶著檸檬清香與魚露特有的鮮味。上桌爐子會點著火，挾下魚肉沾點醬汁，放入口中感受滿滿的南洋風味。
店名：泰碳吉小廚
地址：台南市新營區民治路146-3號
電話：06-6595138
營業時間：11：00-13：30-17：30-20：00
LINE@ : @ipk6481k
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