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台南美食新營美食美味饗宴

[強尼帶球 台南美食] 台南 新營 蛋餅愛找茶 厚實滿足的酥脆蛋餅

by 莊強尼 2021-10-09
written by 莊強尼 2021-10-09
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店名:蛋餅愛找茶
地址:新營區中正路33-9號
電話:6323943
營業時間:週一至週五早上6點到下午1點 下午4點到下午6點
週六早上6點到中午12點

從事相關行業多年,後來決定自已創業

第一次去蛋餅愛找茶的時候,無意間看到煎檯上方型的餅皮,就知道是他們自已手桿的餅皮,請老闆讓我拍個照片,順口問了一下,果然是自已作的,不僅如此,後方的工作檯就是他自已揉麵團的地方,從原料麵粉開始到打蛋煎蛋餅全是他一手完成。

自揉麵糰,自製餅皮。

菜單

工作區域也非常明亮乾淨。

餅皮帶一點厚度,每刀切下都聽得到咔嗞聲響,那表皮酥脆的程度可想而知。

高麗菜豬排起司蛋餅(左)、高麗菜高麗菜起司蛋餅(右)。

厚實的蛋餅因為加了高麗菜,中間濕潤不乾澀,外層煎出酥脆,而我就愛這種表面酥脆口感,加上醃漬過的豬排煎香,豐富度更加提升。

撒了黑糖粉的是黑糖鮮奶茶,柔順的口感搭配獨特的黑糖香,以後來就都指名這個組合準沒錯! 從餐點製作就能感受到他們的用心,蛋餅愛找茶除了蛋餅當然也少不了茶類、純茶、奶茶、特調、鮮奶茶,有著多種選擇可供搭配,不知道怎麼選的話,蛋餅愛找茶還有推出每週特餐,想不到的時候,特餐點下去就對了啦!

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