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新營美食美味饗宴

[強尼帶球 食記] 台南 新營 古根鴨香飯 煙燻鴨肉與油蔥香 滿足多種選擇的日常食堂

by 莊強尼 2020-11-21
written by 莊強尼 2020-11-21
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店名:古根鴨香飯新營店

地址:台南市新營區中正路27-4號

電話:06-6355152

營業時間:週一~周五 10:30~14:00;週六10:30~14:30;16:30~20:30(週日公休)

粉絲頁:新營古根鴨香飯

新營的中正路上接近民治路口,是新營區午餐的一級戰區,鄰近的台南市政府及新營區公所,午餐時間總出現大量的用餐人潮,近期開幕的古根鴨香飯就位在中正路上的胚芽意麵與牛排館中間,店名主打鴨香飯,不難猜到是與鴨肉相關的店家。身旁搶先嚐鮮過的友人也都給予不錯的評價。

說到鴨香飯,大家會聯想到的應該就是新竹廟口的鴨香飯了,舖上鴨肉再淋鴨油,拌著油香的白飯總能吸引許多專程前來品嚐的客人。

而古根鴨香飯在舊台南市區已有開設店面,現已開始拓展版圖,新營店是北台南的第一間。

菜單

古根鴨香飯位於中正路上,鄰近新營區公所、市政府及新營高工,位置相當好找。

一進門就是點餐櫃檯及備餐區,配菜隔著玻璃罩,減少了飛沫噴濺的機會,用餐衛生大大的加分。

簡單乾淨的用餐空間,而且有冷氣!

鴨香飯

想吃得更過癮可以像我一樣再加20元升級鴨肉量。

鴨香飯半面鋪著筍子,半面鴨肉,搭配酥脆的油蔥,稍微攪拌與白飯混合,撲鼻而來的香是油蔥與鴨油,入口嚐得到鴨肉的軟嫩,並帶著煙燻香氣,加上帶著些微脆感的油蔥酥讓口感變得更有層次。如果不是獨自前來用餐可以選擇點上一碗鴨香飯,再加點其他小菜、熱拌青菜一起享用。

韭菜豆芽結合腸腱

浸過魯汁的鴨腸帶一點脆、有彈性,隨意夾上一把帶著豆芽、鴨腸與腱入口,不同層次的脆感非常滿足。

豬耳朵

切薄片一樣帶著煙燻香,敢吃豬耳朵的話這個點一份來嚐嚐,滿滿煙燻香不會讓你後悔的!

鴨香乾麵(小)

如果不想吃麵,古根鴨香飯也提供了米粉、麵、冬粉及粄條作選擇,除了鴨肉外想換個口味也有排骨可以挑,而乾的或湯的作法更是任君選擇。

因為怕燙一直以來我很少吃湯麵,理所當然還是點了乾麵,鴨肉乾麵除了一般乾麵會有的韭菜及豆芽還多了一顆丸子,攪拌過後那吸滿醬汁的油麵,鹹中帶甜真的很合我的味!

鴨香飯便當

便當系列會附上三道菜,以及一顆現煎的荷包蛋。如果在有限的午餐時間來這邊用餐的話,就很推薦點有配菜還有蛋的便當系列,豐富多樣且均衡。

湯品的部份就隨個人喜好了,有九種可以讓你慢慢選。我們點了鴨米血湯,湯中帶有明顯麻油香及薑味,也喝得出加了米酒,感覺像在吃麻油雞一樣滋補,天冷時喝上一碗肯定很適合。

古根鴨香飯除了鴨肉系列外,另有控肉、排骨飯麵,還有炸雞腿便當以及相當多樣的小菜可以選擇,很能滿足多人同行的不同需求,自已來就點個便當系列或是一碗鴨香飯配個湯也是不錯的選擇。

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