從學生時代就熱愛製作蛋糕與研究咖啡，在開這家LU露手作甜點之前，是以工作室加上網路販售，培養出自已的客群。而為了讓更多人可以吃到她的甜點，因此開了店面，不僅挑選了更適合的材料，也使用在地小農與農會食材，期待能讓更多人喜歡。
在LU露，可麗露是每日提供的常駐品項，其他甜點則是隨機提供，以甜點櫃中所提供為主，這樣的方式也讓人每次來都能有更多期待。
今天同行的點了綠寶石生乳酪（綠葡萄）及 靜岡抹茶蜜紅豆鮮奶油蛋糕。
闆娘推薦後，點了一個原味可麗露，可麗露使用大溪地香草莢浸泡蘭姆酒，外殼脆脆的口感，加上富有彈性的內層，這樣不單調的口感是我少數的會吃的甜點。
闆娘說店內基本上食材都是進口居多，而新鮮水果都是採用當季盛產水果，搭配日本麵粉、澳洲發酵奶油，及口感不油不奶帶微酸的澳洲乳酪，法國動物性鮮奶油等。
英式司康
使用日本麵粉及澳洲發酵奶油，主打外酥內濕潤的口感，有多種口味，也是店內的熱賣商品。
提拉米酥
關於提拉米酥，闆娘說：提拉米酥製作其實不難，很多人都會做，但對我來說，好吃的關鍵在於”不過甜、不過膩”，吃完口齒間要保留香氣。我想，這也是我們每天架上必有提拉米酥的原因！現磨咖啡萃取義式濃縮，搭配蘭姆酒及咖啡酒，各自提供了重要的位置，組合而成，成就了每一口，都讓人回味的提拉米蘇。
我想就是那個甜在剛剛好的那個點，以及各項材料的平衡。
過猶不及，都不能成就出這塊讓闆娘有自信的提拉米酥。
費南雪(financier法文金融家的意思，圖中左邊金黃色)
最後闆娘也提到，大多人不知道費南雪是什麼，其實費南雪也因外型而稱金磚蛋糕，它不是餅乾而是小糕點，有別於一般蛋糕使用低筋麵粉，費南雪是利用杏仁粉所製成，最特別的是需要將奶油煮至焦化狀態，此時會散發出堅果香，也有人稱之為榛果奶油，原因是煮到焦化的奶油會散發濃濃的榛果香氣，讓這款糕點看似平凡，吃起來卻是富有層次。
店家資訊：LU露手作甜點
地址：台南市新營區長榮路二段757號
電話：06-6561747
營業時間：10:00~18:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/dessertcofe
