山寨家庭餐廳，搬過幾次家，至今已經營十餘年，作為一家台式快炒餐廳，老闆阿佑師以前是辦桌師傅，有這樣的技術底，手藝自然是不在話下，各式快炒菜色一上桌就讓人食指大動，也能讓饕客一再回訪。
菜單上與店同名的山寨雞，肯定是山寨的招牌菜，整隻雞魯過再炸，淋上特調醬，外酥內嫩的口感，帶著沙茶香充滿古早味，老闆透露這搭配的醬汁是麥芽沙茶醬汁。 果然有其獨到之處。
乾淨滷炸過的大腸搭配清爽的四季豆拌炒，下飯又下酒，老闆說這道可是一直穩居店內單點排行榜第一名。
另外滷得軟爛的三層肉，店家特意切小塊滷，不僅非常入味，也讓大家方便入口。
金沙蝦球，這類使用鹹蛋黃的金莎系列，有著老闆私房黃金比例的。
酥香的椒鹽排骨也是讓人回味！
限量的鮭魚炒飯，用的鮭魚並非邊角料，而是老闆買進整塊鮭魚，自行剝成細碎魚肉備用，炒到乾鬆的炒飯，有著鮭魚特有的香氣，要不是限量還真想多點一些！
這天點的是古早味的西瓜綿鱸魚湯(菜單上是魚頭，同桌有人不敢吃請改作鱸魚湯)，微酸甘甜的滋味，非常順口。而這項湯品現在提供的店家也比較少了，如果沒嚐過這味，來山寨可一定要試試。
主廚拿手的快炒系列外，連白飯都調配西螺的芋香米，招待的毛豆也是自已醃漬處理，能感受到店家的各種用心。
店名：山寨家庭餐廳
地址：台南市新營區金華路二段268 號
營業時間： 11:00–13:30, 17:00–20:00 星期四公休
電話： 06-6566777
菜單(僅供參考 最新菜單以店內提供為主)
